Pri túlaniach Varnou som narazil aj na tzv. vojakove sušienky (Войнишка курабия). Ide o starý recept na sušienky, ktorý v súčasnosti opäť získava na popularite.
Základom cesta sú vajcia, cukor, jogurt, múka, sóda bikarbóna. Cesto je už pred pečením veľmi husté, celý recept vrátane postupu ukazuje napríklad toto video:
Rovnako ako u sušienok kurabiiki je aj táto sušienka hutná a chrumkavá. Dokážem si predstaviť, že vydrží veľmi dlho. Táto bulharská sladkosť kúpená priamo v pekárni vyjde približne na 0,25 EUR.
Dobrú chuť!
