Při toulkách Varnou jsem narazil i na takzvané vojákovy sušenky (Войнишка курабия). Jedná se o starý recept na sušenky, který v současnosti opět nabývá na popularitě.
Základem těsta jsou vejce, cukr, jogurt, mouka, soda na pečení. Těsto je už před pečením velmi hutné, celý recept včetně postupu ukazuje například toto video:
Stejně jako u sušenek kurabiiki je i tato sušenka hutná a křupavá. Dokážu si představit, že vydrží velmi dlouho. Tato bulharská sladkost koupená přímo v pekárně vyjde přibližně na 6 Kč.
Dobrou chuť!
