Restaurant Mlýnec, Prague (2) : le menu du midi
Le restaurant Mlýnec compte parmi mes adresses préférées à Prague. La qualité de la cuisine, le cadre agréable, le service et surtout la vue absolument magnifique sur le pont Charles y sont pour beaucoup. Et comme le Mlýnec propose trois plats pour 495 CZK (20 EUR), son menu du midi en fait une adresse où je reviens toujours volontiers.
Foie gras, figues, groseilles, poivre rouge et une émulsion de porto en entrée. Une combinaison excellente, et la portion était si généreuse que la moitié m'aurait amplement suffi.
En plat principal, un filet de veau accompagné de polenta, de brocoli, d'une chips de prosciutto et d'une sauce aux champignons. Les steaks, Mlýnec sait les faire : la viande était tendre et juteuse, la polenta joliment dressée.
Et pour finir, le dessert - un gâteau aux carottes avec un sorbet à l'argousier, du fromage blanc et des noix. La perfection absolue, et à mes yeux le meilleur gâteau aux carottes que j'aie jamais mangé.
Si vous n'avez pas encore mis les pieds au Mlýnec, tentez l'expérience. C'est un très bon choix si vous cherchez où déjeuner à Prague. La cuisine est excellente, la vue sur le pont Charles envoûtante, le cadre superbe et le rapport qualité-prix très bon.
Bon appétit !
Restaurace Mlýnec
Dan Špaňhel
Je suis Dan. Je n'écris que sur ce que j'ai goûté moi-même - du stand de rue à l'étoile Michelin. Pour la bonne cuisine, j'ai parcouru la moitié du monde et j'ai tout essayé - même l'impossible.
