Restaurante Mlýnec, Praga (2): menú del día
El restaurante Mlýnec es uno de mis locales favoritos de Praga. Por la calidad de la comida, por el ambiente agradable, por el servicio y, sobre todo, por unas vistas absolutamente espectaculares al puente de Carlos. Y también por su menú del día: tres platos por 495 CZK (20 EUR), un motivo más para volver una y otra vez.
De entrante, foie gras con higos, grosellas, pimienta roja y una emulsión de vino de Oporto. Una combinación excelente; la ración era tan generosa que con media habría tenido de sobra.
De plato principal sirvieron solomillo de ternera con polenta, brócoli, chip de prosciutto y salsa de setas. En Mlýnec saben tratar la carne: estaba tierna y jugosa, y la polenta llegó con un emplatado precioso.
Y, para terminar, el postre: tarta de zanahoria con sorbete de espino amarillo, requesón y nuez. Una perfección absoluta y, para mí, la tarta de zanahoria más sabrosa que he probado en mi vida.
Si todavía no has estado en Mlýnec, apúntatelo. Es una opción estupenda cuando buscas dónde comer en Praga. La comida es exquisita, las vistas al puente de Carlos son impresionantes, el local es precioso y la relación calidad-precio, muy buena.
¡Que aproveche!
Restaurace Mlýnec
