Na cestách je možné velmi často narazit na jídlo, které je typické pro danou oblast a nikde jinde se nevyskytuje. Málokdy je však možné narazit na tak neznámou místní specialitu, jakým je costedda z čtyřtisícové vesničky Villasimius. Costedda má základ v klasickém pečivu focaccia, v tomto receptu však byla veškerá voda nahrazena šťavnatými rajčaty, případně cibulí v druhé verzi.
Vyzkoušeli jsme obě varianty, jak cibulovou, tak rajčatovou. Přestože ta rajčatová je klasičtější, cibulová zvítězila na plné čáře. Cibulová costedda byla velmi křehká, prakticky se rozpadala, cibule byla krásně nasládlá a na povrchu zkaramelizovaná.
Rajčatová costedda krásně voněla a množství rajčat v těstě muselo být obrovské. I zde bylo těsto velmi křehké, prakticky se rozpadalo. Jak cibulová, tak i rajčatová varianta nebyly příliš tučné a dokázal bych si představit, že je jím k snídani po celý týden. Obě varianty stojí v pekařství Frau cca 15 Eur za kilogram, za jednu porci tak zaplatíte přibližně 3,50 Eur.
Sardinie je známá křišťálově čistou vodou a bílým pískem. V blízkosti vesnice Villasimius se nacházejí ty nejkrásnější pláže. Místní chráněná oblast nabídne i úžasnou přírodní scenérii, jezero se slanou vodou s plameňáky nebo místo, kde se líhnou želvy rodu kareta.
Více informací získáte po kliknutí na odkaz na mapě:
