Qué comer en Oporto
Oporto es, ante todo, la ciudad del vino de Oporto. Su plato más célebre es la francesinha; pruébala en el Café Santiago. Y para el excelente perrito caliente portugués que llaman cachorrinho, acércate al local Gazela.
Dónde comer en Oporto
- Café Santiago - uno de los sitios más famosos para comer francesinha en Oporto; a su salsa la bautizaron Essência y no sueltan la receta. En las clasificaciones de las mejores francesinhas de la ciudad figura entre las diez primeras.
- Conga (Casa das Bifanas), Rua do Bonjardim - llevan montando bifanas desde 1976 y desde la barra tienes la cocina a la vista, con las bandejas de salsa borboteando. Además de la bifana, en la carta tienen cachorrinho, francesinha y pequeñas codornices fritas.
- Casa Guedes, Praça dos Poveiros - se hizo famosa por el bocadillo sandes de pernil, de cerdo asado a fuego lento, aunque junto a él también preparan las tradicionales papas de sarrabulho. El local original, pequeñito, lleva aquí desde 1987; el local más nuevo, con terraza en la azotea, está unos portales más allá, en la misma plaza.
Café Santiago
Conga
Casa Guedes
¡Disfruta de la comida en Oporto!
Bifana: el bocadillo portugués de cerdo
La bifana parece modesta: unas lonchas finas de cerdo en un papo-seco. Y aun así es uno de los platos típicos de Portugal - del campo alentejano se extendió de Lisboa a Oporto y cada local guarda en secreto la receta de su salsa. Qué significa ese nombre tomado de la ternera, de dónde salió y por qué en la Conga de Oporto no conviene hincarle el diente enseguida.