Chladný a nevlídný leden mne vždy láká k větší intenzitě návštěv mých oblíbených restaurací. Cílem úterního oběda se tak stala restaurace Mlýnec, která v pracovní dny okolo poledne servíruje nejen své stálé menu, ale i obědové menu, které je každý týden jiné.
Jako předkrm se podávala kroketa z trhaného brisketu (hovězí hrudí) s nakládanou zeleninou, dýní, kari pastou a koprem. Nádherná prezentace na talíři jen podtrhovala vynikající chuť šťavnaté krokety, kterou doplňovala kyselá chuť pickles. Skvěle dochucené jídlo, které bych si moc rád dal znovu.
Jako hlavní chod se podával grilovaný candát s quinou, která byla ochucená mátou a ozdobená kadeřávkem a arašídy. Ryba byla křehká a skvěle připravená, samozřejmě zcela bez kostí. Quinoa byla ochucená způsobem, který mi připomněl Londýn, ve kterém jsem už tak dlouho nebyl a ve kterém se prolínají různé, i exotické kuchyně. Food styling, kdy je jídlo jen na jedné straně talíře, patří mezi mé oblíbené a pokrmu moc slušel.
Mlýnec od mé poslední návštěvy zdražil; dvouchodové obědové menu zde vyjde na 595 Kč, tříchodové menu pak na 695 Kč. Pokud si ale k ceně jídla připočtete i neuvěřitelný výhled na Karlův most, příjemný personál a hezké prostředí, stále se podle mne jedná o dobrou nabídku.
Dobrou chuť!
Web restaurace: mlynec.cz
🇨🇿 Se šípkovou nebo se zelím? Česká jídla znáte a chcete poznat ta světová? Přihlaste se do mého newsletteru a já vám zdarma pošlu vše, co potřebujete vědět například o portugalské kuchyni.
