Pražskou tržnici Sapa navštěvuji několikrát ročně. Dvě zastávky jsou vždy jasné. Nejlepší bún chả v Praze a také nákupy potravin v obchodním domě Tamda Foods a dalších malých obchůdcích. Asijská kuchyně je velmi rychlá na přípravu a zejména s předem připravenými ochucenými pastami vykouzlíte během 10 minut i doma skvělé asijské jídlo. Pokud tedy přemýšlíte nad tím, co si koupit v Sapě, zkuste si s sebou přivézt potraviny a ingredience na domácí vaření. Nebudete zklamáni!
Mé oblíbené potraviny ze Sapy
Pasta na Pad Thai. Pad Thai je populární thajské jídlo s restovaným masem, nudlemi a arašídy. Já si do jídla přidávám brokolici, abych v něm měl i zeleninu. Se směsí máte jídlo hotové za 10 minut a neskutečně si pochutnáte. Tuto pastu musím mít vždy v zásobě doma, vyzkoušel jsem i jiné pasty na pad thai, ale tato mi chutná nejvíce. Moje položka č. 1 v každém nákupu asijských potravin. Jedno balení vyjde přibližně na 60 Kč.
Pasta na polévku Tom Kha Kai. Z pasty snadno připravíte oblíbenou thajskou polévku, stačí přidat jen maso a kokosové mléko. Skvěle dochucená nepálivá směs bylinek a koření, včetně citronové trávy, galangalu a listů kafrové limetky. Polévka Tom Kha Kai je známá svou vyvážeností sladké, kyselé a pikantní chuti s výrazným aroma kokosového mléka. Jedno balení vyjde přibližně na 50 Kč.
Pasty od Asian Home Gourmet. AHG je můj nejoblíbenější výrobce hotových směsí koření a bylinek ve formě past. V nabídce mají pasty pro ty nejznámější jídla z čínské, thajské, vietnamské a dalších asijských kuchyní. Moje neoblíbenější je Szechuan Kung Pao a singapurská polévka Laksa. Jedno balení stojí necelých 40 Kč.
Pasta na červené kari Thai Dancer. Nepálivá směs, skvěle dochucená. Přidáte orestované maso, směs, kokosové mléko, dochutíte limetkovou šťávou, rybí omáčkou, přidáte rýži a máte hotový oběd. Červené kari patří k jídlům, které doma vařím nejčastěji. Jedno balení vyjde přibližně na 20 Kč.
Kokosové mléko Aroy-D. Osvědčená značka, nezbytná ingredience pro asijská jídla. V Sapě koupíte menší i větší balení. Jedno 250 ml balení vyjde přibližně na 30 Kč.
Pálivá omáčka Sriracha. Opět nepostradatelný doplněk, který najdete na stole každé asijské restaurace.
Rýžové nudle. Já preferuje tenké nudle vermicelli, ale k dostání jsou v Sapě i silnější ploché nudle nebo nudle ochucené černým česnekem. Jedno 400 g balení vyjde přibližně na 50 Kč.
Rýžový papír. Opět osvědčená značka rýžového papíru, s kterým si doma velmi snadno uděláte vietnamské závitky. Papír stačí na 20 sekund namočit do vody, naplnit směsí, kterou máte rádi, zarolovat a skvělá rolka je na světě.
Sushi ocet Miyata. Doma si sushi nedělám příliš často, ale tento sladko-kyselý ocet je naprosto skvělý pro dochucení listových salátů (stačí jen nakrájet jakýkoliv listový salát, doplnit octem a výtečná zeleninová příloha je na světě). Vyzkoušel jsem i jiné typy sushi octů, ale tento mi chutná nejvíce. Ocet, kterého spotřebuji skutečně velké množství a v zásobě mám doma vždy alespon dvě lahvičky.
Jaké potraviny si kupujete v Sapě vy?
Více informací získáte po kliknutí na odkaz na mapě:
