Na růžovou sušenku Napolitaine při svých gastronomických toulkách ostrovem Mauricius bezpochyby narazíte, díky své barvě je totiž nepřehlédnutelná. I přes svůj název, který by mohl evokovat podobnost s názvem Neapole, se jedná o typický mauricijský dezert. Napolitaine se skládá ze dvou máslových sušenek spojených jahodovou marmeládou, ty jsou následně zalité růžovou cukrovou polevou, která ztuhne a vše se tak spojí a drží pohromadě.
Sušenku nejsnáze koupíte v pekárnách, protože ale Napolitaine nepodléhá rychlé zkáze, prodávají ji i stánky s občerstvením podél pobřeží. Já ji koupil v jedné menší pekárně v Quatre Bornes, stála 40 MUR, tj. cca 20 Kč. Sušenka je větší a dokáže bez problémů splnit roli menší svačiny.
Pro zájemce je proces přípravy zachycen na tomto přehledném video receptu v angličtině:
Dobrou chuť!
