Napolitaine: ružová sušienka


Na ružovú sušienku Napolitaine počas svojich gastronomických ciest po ostrove Maurícius nepochybne narazíte, vďaka svojej farbe je totiž neprehliadnuteľná. Napriek svojmu názvu, ktorý by mohol evokovať podobnosť s názvom Neapol, ide o typický maurícijský dezert. Napolitaine sa skladá z dvoch maslových sušienok spojených jahodovým džemom, ktoré sú následne poliate ružovou cukrovou polevou, ktorá stuhne a všetko sa tak spojí a drží pohromade.

Sušienka Napolitaine
Sušienka Napolitaine

Sušienku najjednoduchšie kúpite v pekárňach, ale keďže Napolitaine nepodlieha rýchlemu skazeniu, predávajú ju aj stánky s občerstvením pozdĺž pobrežia. Ja som ju kúpil v jednej menšej pekárni v Quatre Bornes, stála 40 MUR, t.j. približne 0,80 EUR. Sušienka je väčšia a dokáže bez problémov zastúpiť menšiu desiatu.

Pre záujemcov je proces prípravy zachytený na tomto prehľadnom video recepte v angličtine:

Dobrú chuť!