Na ružovú sušienku Napolitaine počas svojich gastronomických ciest po ostrove Maurícius nepochybne narazíte, vďaka svojej farbe je totiž neprehliadnuteľná. Napriek svojmu názvu, ktorý by mohol evokovať podobnosť s názvom Neapol, ide o typický maurícijský dezert. Napolitaine sa skladá z dvoch maslových sušienok spojených jahodovým džemom, ktoré sú následne poliate ružovou cukrovou polevou, ktorá stuhne a všetko sa tak spojí a drží pohromade.
Sušienku najjednoduchšie kúpite v pekárňach, ale keďže Napolitaine nepodlieha rýchlemu skazeniu, predávajú ju aj stánky s občerstvením pozdĺž pobrežia. Ja som ju kúpil v jednej menšej pekárni v Quatre Bornes, stála 40 MUR, t.j. približne 0,80 EUR. Sušienka je väčšia a dokáže bez problémov zastúpiť menšiu desiatu.
Pre záujemcov je proces prípravy zachytený na tomto prehľadnom video recepte v angličtine:
Dobrú chuť!
Tip na ubytovanie na Mauríciu
100 % odporúčam hotel Seastar vo Flic en Flac neďaleko nádhernej pláže. Hotel je nový, raňajky sú skvelé a na strešnej terase máte k dispozícii úžasnú vírivku takmer vždy len pre seba! Naposledy som tu býval v decembri 2022 a určite sa sem vrátim.
