Bulharsko je v spotrebe piva ďaleko za Českom, umiestnilo sa až na 15. mieste v spotrebe na hlavu (181 litrov na osobu za rok vs. 63 litrov). Česko má v bulharskom pivovarníctve svoju stopu – český sládok František Milde založil v roku 1882 v Šumene továreň na pivo značky Shumensko a tiež pomohol založiť bulharský pivovarský zväz.
Prvým pivom, ktoré som na pobreží Čierneho mora ochutnal, bolo pivo Kamenitza s levom v znaku. Toto patrí v Bulharsku k jedným z najpredávanejších, založené bolo už v roku 1881. Pivo som si dal k obedu v reštaurácii Rhomphaia v mestečku Balčik a smäd zahnalo spoľahlivo.
Pri návšteve pivného baru Key som potom mal možnosť ochutnať oveľa bohatší výber bulharských pív – smer degustácie bol sprava doľava. Ležiak Shumensko z pivovaru, ktorý spoluzakladal český pivovarník, základný druh piva. Nasledoval pale ale z remeselného pivovaru Glarus. Ten na toto pivo používa chmeľ z Ameriky a Slovinska. Ľahké a pitné pivo s čerstvou chuťou. Ako tretie som ochutnal Glarus Hazelnut – tmavé pivo kombinujúce päť druhov sladu s chuťou pražených lieskových orieškov. Za mňa veľmi zaujímavá chuť.
Pivo Chisto i Prosto (v preklade čisto a jednoducho) z nano pivovaru Trima i Dvama (tri a dva) už zaujalo výraznejšie. Predposledným pivom bola Chipa IPA z rovnakého pivovaru ako Chisto i Prosto. Luxus, ktorý by podľa mňa neurazil ani žiadneho Čecha. Posledným pivom potom bol Pale Ale z mikro pivovaru Kazan Artizan zo Sofie a jednoznačný víťaz.
Určite sa nepovažujem za pivného experta, ale bulharská piva najmä z malých remeselných pivovarov podľa mňa za vyskúšanie rozhodne stoja.
Na zdravie a pijte s rozmyslom!
