Na návštevu mestečka Balčik, ktoré leží približne 40 kilometrov od Varny, som sa veľmi tešil. Jeho história siaha až do obdobia Thrákov, patrí medzi najstaršie bulharské mestá. Obklopujú ho terasy, ktoré postupne klesajú až k Čiernemu moru. Žije v ňom len niečo cez 11 tisíc obyvateľov. Do Balčiku sa z Varny ľahko dostanete priamym autobusovým spojením, cesta trvá približne hodinu a vyjde na 3,20 EUR.
V Balčiku som mal predvybrané dve reštaurácie, kde varia typickú vidiecku bulharskú kuchyňu, ale … Prvá reštaurácia bola rezervovaná pre súkromnú spoločnosť, druhá potom nebola otvorená ani hodinu po začiatku otváracej doby (treba podotknúť, že išlo o sobotu už mimo hlavnej sezóny). Voľba teda padla na reštauráciu Rhomphaia situovanú priamo na pobreží.
S nádherným výhľadom priamo na more som nemohol začať inak než rybacou polievkou. K nej mi priniesli aj pálivú omáčku a citrón. Porcia bola obrovská, rovnako ako u rumunských polievok mohlo ísť o 300 – 400 ml.
Potešilo ma ale veľké množstvo rybieho mäsa, ktoré bolo v polievke. Rybie mäso bolo krehké, úplne bez kostí, s prídavkom pikantnej omáčky bola polievka mierno pikantná a veľmi chutná. Rybia polievka vyšla na necelých 3,20 EUR.
Ako ďalší chod a skôr len chuťovku som si objednal vyprážané morské ryby goby, ktoré sa najčastejšie nachádzajú práve v Čiernom mori. Rybie mäso bolo opäť krásne krehké, v porovnaní s grundlami bolo nutné odstrániť kosti, ktoré sú príliš veľké na to, aby sa jedli. Opražené ryby goby vyšli približne na 6,40 EUR.
Potom nasledovalo len pohár bulharskej brandy Pliska a vydal som sa ďalej popri pobreží Čierného mora.
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
