Pekáreň Fratelli De Palo, Matera
Pekáreň Fratelli De Palo patrí medzi moje pravidelné zastávky vždy, keď prídem do Matery. Pekáreň je umiestnená ďaleko od centra, čo ju trochu diskvalifikuje od častých návštev. Ak ale do Matery prídete autobusom (napríklad priamo z letiska v Bari), určite sa tam zastavte.
Talianske pekárne sú odlišné od tých českých, nenájdete v nich len chlieb a iné základné pečivo. Talianske pekárne ponúkajú neuveriteľnú škálu hotových pokrmov. Pripravujú tu rôzne pizzy, ryžové arancini, focacciu barese, čerstvo upečené croissanty a ďalšie lahôdky. V pekárni Fratelli De Palo je dostatok miest na sedenie, čo často nebýva zvykom, jedlo vám tu ochotne aj ohrejú.
Ja som si počas mojej poslednej návštevy Matery v únore 2023 na mieste vychutnal čerstvo vyprážané panzerotto obalené vo strúhanke a veľké ryžové arancino naplnené ragú bolognese.
So sebou som si potom odniesol plátok pizzy so zeleninou friarielli, klobásou a sušenou papričkou, plátok pizzy s paradajkovou omáčkou a olivami a plátok focaccia barese. Celý nákup ma vyšiel na 10 Eur a chuťovo bolo všetko excelentné. V pekárni nehovoria anglicky, ale obsluha je neuveriteľne milá a ochotná a rada obslúži aj cudzincov. Tak ako v iných podnikoch sa tu platí až po nákupe pri centrálnej pokladni. A darčekom možno dostanete ako ja aj malý bochník chleba z Matery.
Dobrú chuť!
Panificio Fratelli De Palo
