Španieli milujú posedenie s priateľmi nad tapas a pohárom piva. Španielsko má svoju pivnú kultúru, ktorá sa mierne líši od tej českej. Či už ste v bare, reštaurácii alebo na pláži, pohár piva je ale vždy po ruke. Pivo skvele dopĺňa typické španielske jedlá.
Pivo v Španielsku
Veľkosť čapovaných pív v španielskych reštauráciách
Španieli majú niekoľko typických pohárov na pivo, ktoré sa líšia svojím tvarom a objemom. Najčastejšie sa stretnete s nasledujúcimi typmi:
Pivo caña (0,2 l)
Malý pohár s objemom 200 ml (môže sa mierne líšiť v rôznych regiónoch), ktorý je ideálny na rýchle osvieženie. Caña je najbežnejší spôsob podávania čapovaného piva v Španielsku, najmä v baroch a reštauráciách. Vďaka malému objemu je možné pivo vypiť, než zteplie.
Pivo tubo (0,33 l)
Vysoký úzky pohár s objemom 0,33 l, ktorý údajne udrží pivo dlhšie studené.
🇪🇸 Tip: Po skvelom španielskom jedle si zájdite aj na autentické španielske flamenco. Ja som bol v Madride na predstavení Las Carboneras tablao flamenco, ktoré rozhodne odporúčam. Predstavenia sú však po celom Španielsku, vstupenky si kúpite vopred on-line.
Pivo jarra (0,5 l)
Väčší pohár (český “pôlliter”) najčastejšie s objemom 500 ml. Jarra sa často objednáva pri vonkajšom posedení alebo na festivaloch, kde kontakt s personálom nie je tak častý ako keď sedíte priamo v reštaurácii.
Pivo zurito (0,1 l)
Veľmi malé pivo s objemom 100-150 ml, často sa čapuje do väčších pohárov, ktoré nie sú plné. Na zurito bežne narazíte v Baskicku, kde sa objednáva v rámci txikiteo.
Tradičné typy španielskych pív
Cerveza rubia (svetlý ležiak)
Najrozšírenejším pivným štýlom v Španielsku je bezpochyby cerveza rubia, čo v preklade znamená “blonďaté pivo“. Ide o svetlý ležiak plzenského typu s obsahom alkoholu okolo 4,5 % obj. Cerveza rubia sa vyznačuje zlatavou farbou, hustou penou a sviežou chuťou s jemnou horkosťou. Medzi najznámejšie značky patria Mahou Cinco Estrellas, San Miguel Especial alebo Estrella Damm.
Cerveza negra (čierne pivo)
Ďalším tradičným španielskym pivným štýlom je cerveza negra, čo v preklade znamená “čierne pivo“. Ide o tmavý ležiak s obsahom alkoholu okolo 5 % obj. Cerveza negra sa vyznačuje takmer čiernou farbou, hustou penou a plnou chuťou s výraznejšími praženými a karamelovými tónmi. Medzi najznámejšie značky patria Alhambra Negra alebo Mahou Negra.
Clara con limón (pivo a citrónová limonáda)
Clara con limón je pivný mix obľúbený najmä v letných mesiacoch. Ide o kombináciu svetlého piva a citrónovej limonády v pomere 1:1. Clara con limón má svetlo žltú farbu, jemnú penu a sviežu chuť s citrusovými tónmi. Podáva sa vo vysokom pohári s ľadom a plátkom citróna.
Najznámejšie španielske pivá
Španielsky pivný trh je veľmi rozmanitý a ponúka množstvo zaujímavých značiek. Medzi najobľúbenejšie patria:
Pivo Mahou
Mahou je madridský pivovar založený v roku 1890. Vyrába širokú škálu pív, od ležiakov cez pšeničné pivá až po nealkoholické pivá. Ich vlajkovou loďou je ležiak Mahou Cinco Estrellas, ktorý sa vyznačuje sviežou chuťou a jemnou horkosťou.
Pivo Estrella Damm
Estrella Damm je katalánsky pivovar založený v roku 1876. Preslávil sa predovšetkým svojím rovnomenným ležiakom Estrella Damm, ktorý má sviežu chuť s jemnou horkosťou a ovocnými tónmi. Estrella Damm je jedným z najpopulárnejších pív v Katalánsku a často sa podáva v tradičných baroch zvaných “chiringuitos” na pláži.
Pivo Cruzcampo
Cruzcampo je andalúzsky pivovar založený v roku 1904. Ich najznámejším pivom je ležiak Cruzcampo Especial, ktorý sa vyznačuje zlatavou farbou, hustou penou a sviežou chuťou s jemnou horkosťou. Cruzcampo je veľmi populárne v južnom Španielsku, najmä v Seville a okolí. Ja som naň často narážal v reštauráciách v Malage.
Pivo San Miguel
San Miguel je pivovar založený v roku 1890 v Manile na Filipínach. Dnes však sídli v Malage a patrí medzi najväčšie španielske pivovary. Ich najznámejším pivom je ležiak San Miguel Especial, ktorý má sviežu chuť s jemnou horkosťou a ovocnými tónmi. San Miguel je moje obľúbené pivo na Kanárskych ostrovoch.
Pivo Alhambra
Alhambra je granadský pivovar založený v roku 1925. Ponúka širokú škálu pív, od ležiakov cez pšeničné pivá až po nealkoholické pivá. Ich vlajkovou loďou je ležiak Alhambra Reserva 1925, ktorý sa vyznačuje plnou chuťou s výraznejšou horkosťou a karamelovými tónmi.
Pivo Estrella de Levante
Pivovar bol založený v roku 1963 v Espinardo, časti mesta Murcia. Je to významný lokálny pivovar v oblasti Murcie. Ich vlajkovým pivom je ležiak Estrella de Levante Clásica. Vyznačuje sa zlatavou farbou, jemnou horkosťou a sviežou chuťou.
Pivo Estrella Galicia
Estrella Galicia je značka piva vyrábaná pivovarom Hijos de Rivera, ktorý sídli v meste A Coruña v autonómnom spoločenstve Galícia na severozápade Španielska. Pivovar bol založený v roku 1906. Ich hlavným pivom je ležiak Estrella Galicia Especial.
(Pozn.: Napriek tomu, že názvy pivovarov Estrella Damm, Estrella de Levante, Estrella Galicia sú si veľmi podobné, ide o samostatné pivovary, konkurentov. Slovo “estrella” v španielčine znamená “hviezda”.)
Užite si španielske pivo a pite s rozvahou!
🇪🇸 Tip: Po španielskom jedle a víne sa hodí aj trochu pasívneho odpočinku. Mrknite na plavby loďou, ktoré sú vo väčšine španielskych miest (aj vnútrozemských). Naberiete nové sily na ďalšie ochutnávky! ⛵
