Španělské pivo

Španělé milují posezení s přáteli nad tapas a sklenkou piva. Španělsko má svou pivní kulturu, která se mírně liší od té české. Ať už jste v baru, restauraci nebo na pláži, sklenka piva je ale vždy po ruce.

Velikost čepovaných piv ve španělských restauracích

Španělé mají několik typických sklenic na pivo, které se liší svým tvarem a objemem. Nejčastěji se setkáte s následujícími typy:

Pivo caña (0,2 l)

Malá sklenice o objemu 200 ml (může se mírně lišit v různých regionech), která je ideální pro rychlé osvěžení. Caña je nejběžnější způsob podávání točeného piva ve Španělsku, zejména v barech a restauracích. Díky malému objemu je možné pivo vypít než zteplá.

Španělské pivo, velikost caña (0,2 l).
Španělské pivo, velikost caña (0,2 l).

Pivo tubo (0,33 l)

Vysoká úzká sklenice o objemu 0,33 l, která údajně udrží pivo déle studené.

Španělské pivo, velikost tubo (0,33 l).
Španělské pivo, velikost tubo (0,33 l).

Pivo jarra (0,5 l)

Větší sklenice (český „půllitr“) nejčastěji o objemu 500 ml. Jarra je často objednávána při venkovním posezení nebo na festivalech, kdy kontakt s personálem není tak častý jako když sedíte přímo v restauraci.

Pivo zurito (0,1 l)

Velmi malé pivo o objemu 100-150 ml, často se točí do větších sklenic, které nejsou plné. Na zurito běžně narazíte v Baskicku, kde se objednává v rámci txikiteo.

Španělské pivo, velikost zurito (0,1 l).
Španělské pivo, velikost zurito (0,1 l).

Tradiční typy španělských piv

Cerveza rubia (světlý ležák)

Nejrozšířenějším pivním stylem ve Španělsku je bezpochyby cerveza rubia, což v překladu znamená „blonďaté pivo„. Jedná se o světlý ležák plzeňského typu s obsahem alkoholu kolem 4,5 % obj. Cerveza rubia se vyznačuje zlatavou barvou, hustou pěnou a svěží chutí s jemnou hořkostí. Mezi nejznámější značky patří Mahou Cinco Estrellas, San Miguel Especial nebo Estrella Damm.

Cerveza negra (černé pivo)

Dalším tradičním španělským pivním stylem je cerveza negra, což v překladu znamená „černé pivo„. Jedná se o tmavý ležák s obsahem alkoholu kolem 5 % obj. Cerveza negra se vyznačuje téměř černou barvou, hustou pěnou a plnou chutí s výraznějšími praženými a karamelovými tóny. Mezi nejznámější značky patří Alhambra Negra nebo Mahou Negra.

Clara con limón (pivo a citronová limonáda)

Clara con limón je pivní mix oblíbený zejména v letních měsících. Jedná se o kombinaci světlého piva a citrónové limonády v poměru 1:1. Clara con limón má světle žlutou barvu, jemnou pěnu a svěží chuť s citrusovými tóny. Podává se ve vysoké sklenici s ledem a plátkem citronu.

Pivní výčep v baru Bacaicoa v baskickém městě Bilbao. Na čepu španělské pivo Mahou z tanku (tanque) a další tři piva (v první a poslední pípě je stejné pivo). První slečna čepuje velké pivo (jarra), druhá malé pivo caña (do plna) nebo zurito (do poloviny sklenice).
Pivní výčep v baru Bacaicoa v baskickém městě Bilbao. Na čepu španělské pivo Mahou z tanku (tanque) a další tři piva (v první a poslední pípě je stejné pivo). První slečna čepuje velké pivo (jarra), druhá malé pivo caña (do plna) nebo zurito (do poloviny sklenice).

Nejznámější španělská piva

Španělský pivní trh je velmi rozmanitý a nabízí množství zajímavých značek. Mezi nejoblíbenější patří:

Pivo Mahou

Mahou je madridský pivovar založený v roce 1890. Vyrábí širokou škálu piv, od ležáků přes pšeničná piva až po nealkoholická piva. Jejich vlajkovou lodí je ležák Mahou Cinco Estrellas, který se vyznačuje svěží chutí a jemnou hořkostí.

Pivo Estrella Damm

Estrella Damm je katalánský pivovar založený v roce 1876. Proslul především svým stejnojmenným ležákem Estrella Damm, který má svěží chuť s jemnou hořkostí a ovocnými tóny. Estrella Damm je jedním z nejpopulárnějších piv v Katalánsku a často se podává v tradičních barech zvaných „chiringuitos“ na pláži.

Španělské pivo Estrella Damm.
Španělské pivo Estrella Damm.

Pivo Cruzcampo

Cruzcampo je andaluský pivovar založený v roce 1904. Jejich nejznámějším pivem je ležák Cruzcampo Especial, který se vyznačuje zlatavou barvou, hustou pěnou a svěží chutí s jemnou hořkostí. Cruzcampo je velmi populární v jižním Španělsku, zejména v Seville a okolí. Já na něj často narážel v restauracích v Malaze.

Sklenice od španělského piva Cruzcampo. Dobré bylo!
Sklenice od španělského piva Cruzcampo. Dobré bylo!

Pivo San Miguel

San Miguel je pivovar založený v roce 1890 v Manile na Filipínách. Dnes však sídlí v Malaze a patří mezi největší španělské pivovary. Jejich nejznámějším pivem je ležák San Miguel Especial, který má svěží chuť s jemnou hořkostí a ovocnými tóny. San Miguel je mým oblíbeným pivem na Kanárských ostrovech.

Španělské pivo San Miguel (nealkoholická varianta).
Španělské pivo San Miguel (nealkoholická varianta).

Pivo Alhambra

Alhambra je granadský pivovar založený v roce 1925. Nabízí širokou škálu piv, od ležáků přes pšeničná piva až po nealkoholická piva. Jejich vlajkovou lodí je ležák Alhambra Reserva 1925, který se vyznačuje plnou chutí s výraznější hořkostí a karamelovými tóny.

Pivo Estrella de Levante

Pivovar byl založen v roce 1963 v Espinardo, části města Murcia. Je to významný lokální pivovar v oblasti Murcie. Jejich vlajkovým pivem je ležák Estrella de Levante Clásica. Vyznačuje se zlatavou barvou, jemnou hořkostí a svěží chutí.

Španělské pivo Estrella de Levante.
Španělské pivo Estrella de Levante.

Pivo Estrella Galicia

Estrella Galicia je značka piva vyráběná pivovarem Hijos de Rivera, který sídlí ve městě A Coruña v autonomním společenství Galicie na severozápadě Španělska. Pivovar byl založen v roce 1906. Jejich hlavním pivem je ležák Estrella Galicia Especial.

Španělské pivo Estrella Galicia.
Španělské pivo Estrella Galicia.

(Pozn.: Přestože názvy pivovarů Estrella Damm, Estrella de Levante, Estrella Galicia si jsou hodně podobné, jedná se o samostatné pivovary, konkurenty. Slovo „estrella“ ve španělštině znamená „hvězda“.)

Užijte si španělské pivo a pijte s rozmyslem!

❤️ Zažijte španělskou vášeň pro jídlo a pití! Přihlaste se k mému newsletteru a já vás zdarma provedu všemi chutěmi a vůněmi této úžasné gastronomické destinace.