Po necelom mesiaci od poslednej návštevy sme opäť vyrazili do reštaurácie Mlýnec, tentoraz na víkendový brunch. Ten sa v Mlýnci podáva každú sobotu a nedeľu a patrí medzi veľmi obľúbené akcie u hostí, kapacita býva často úplne zaplnená.
Hostom ponúka vždy tri predjedlá, tri hlavné chody a dva dezerty. Menu víkendového brunchu je známe vždy týždeň vopred. Každý chod sa podáva spoločne pre všetky osoby pri stole, hosť si svoju porciu naberá na vlastný tanier, porcie sú primerane veľké. Jedlo je doplnené neobmedzenou konzumáciou bieleho a červeného vína, prosecca, piva a vybraných nealkoholických nápojov.
Prakticky okamžite po usadení na náš stôl pristane uvítací pohár prosecca a ešte teplý chlieb s brokolicovým žervé. Prišli sme v trojici, každý tak mal na tanieri pripravenú svoju porciu.
Ako predjedlo sa servírovalo skutočne skvelé hubové kyselo, hubky shimeji a cibuľka. Kyselo je jednou z tradičných českých polievok. Kuraciu kroketu potom dopĺňala zelerová remuláda s orechmi.
Ďalším z predjedál bol šalát z morských plodov, fenikel, stopkový zeler a šalát little gem. Na naše želanie boli v jednej porcii kvôli alergii vynechané krevety.
Treska tmavá s hráškovým rizotom a bernskou omáčkou bola prvým z hlavných chodov. Rizoto v Mlýnci vedia skvele. Ryba bola výborne pripravená, bernská omáčka sa k nej perfektne hodila.
Ďalší tanier s hlavnými chodmi potom ponúkol grilovaný hovädzí steak, morčací konfit s koňakovou omáčkou a ako príloha zemiaková kroketa s mozzarellou a pancettou. V miske bola červená repa s polentou, kukuricou a arašidmi.
Ako dezerty sa podávali crème caramel s tymiánovým crumble a jahodový cupcake s mätou.
Víkendový brunch sa v Mlýnci podáva každú sobotu a nedeľu od 11:30 do 15:00 a vyjde na 1 190 Kč (48 EUR). Ak k ponúkanému jedlu pripočítam neobmedzenú konzumáciu kvalitných talianskych vín, piva, vybraných nealkoholických nápojov, neuveriteľný výhľad na Karlov most a v neposlednom rade veľmi príjemnú a úplne profesionálnu obsluhu, vychádza mi to ako skvelá ponuka. Ak ste ešte v Mlýnci na víkendovom brunchi neboli, zájdite, nebudete ľutovať.
A možno budete reštauráciu aj “zatvárať”, ako my v tomto prípade … 😇
Web reštaurácie: mlynec.cz
🇨🇿 Českú kuchyňu už máte v malíčku. Čo takto ochutnať niečo nové? Prihláste sa k môjmu newsletteru a ja vám zadarmo predstavím skvelé jedlá zo Španielska, Portugalska alebo Francúzska.
