Sušenky kurabiiki

Sušenky kurabiiki jsou bulharskou variantou oblíbených sušenek qurabiya, které se pečou na celém Blízkém Východě. V Bulharsku se pečou z másla, medu, vaječných žloutků, cukru a mouky. Právě vaječné žloutky jim dávají typickou žlutou barvu. Před pečením se sušenky posypou hrubým cukrem.

Koláčky kurabiiki
Koláčky kurabiiki

Kurabiiky jsou trvanlivé pečivo, správně skladované vydrží až několik měsíců. Sušenka je křupavá a i čerstvě upečená poměrně tvrdá.

Koláčky kurabiiki uvnitř
Koláčky kurabiiki uvnitř

Sušenky kurabiiki si můžete v Bulharsku koupit téměř v každé pekárně. Já si je koupil blízko centrálních farmářských trhů ve Varně. Jeden kousek vyšel přibližně na 9 Kč.

Dobrou chuť!

❤️ Bulharsko na talíři, ve sklenici i v e-mailu! Přihlaste se k mému newsletteru a získejte zdarma exkluzivní přístup k informacím o bulharské kuchyni. Objevíte i málo známá, přesto skvělá, bulharská jídla!