Moc rád si z cest vozím domů jídlo a nejinak tomu bylo i v tomto případě. Co jsem si z Bulharska přivezl?
Bulharské sýry sirene
Bulharské sýry sirene z kozího mléka, kravského, ovčího, ale i z buvolího. Má nejoblíbenější bulharská surovina.
Mursalský čaj
Zajímavým dárkem z cest po Bulharsku může být také mursalský čaj. Tomu jsou připisovány léčivé účinky a má příjemnou chuť. Balení 20 g vyšlo přibližně na 55 Kč.
Klobása sujuk
Klobása sujuk je vyrobená nejčastěji z mletého hovězího masa nebo zvěřiny a pestré směsi koření. Na některých klobáskách může být ušlechtilá plíseň na povrchu. Jedna klobáska sujuk vyjde přibližně na 120 Kč.
Sušené hovězí maso pastarma
Sušené hovězí maso pastarma. Při výrobě pastarmy se maso nejprve nasolí, poté obalí ve směsi koření a nakonec se několik týdnů suší na vzduchu. Hotový výrobek je aromatický a pikantní, lze jej nakrájet na tenké plátky. Balení 80 g vyjde přibližně na 120 Kč.
Bulharská kořenící směs barevná sůl
Barevná sůl (sharena sol) je nejčastější kořenící směsí používanou v bulharské kuchyni. Používá se k posypání chleba, sýrů i zeleniny. Složení tohoto balíčku tvoří sůl, červená paprika, saturejka a pískavice. V některých směsích nemusí být sůl vůbec zastoupena, v této však je. Cena byla přibližně 10 Kč.
Bulharská kořenící směs na studenou polévku tarator
Kořenící směs na studenou polévku tarator a salát Sněhurka. Obsahuje česnek, fenyklovou nať a černý pepř. Cena byla přibližně 20 Kč.
Bulharská kořenící směs na fazole
Při nákupech zkusím koupit dost často i suroviny, o kterých nemám ani tušení, jak chutnají. Tak to bylo v případě této kořenící směsi na fazole. Ve složení najdeme sůl, červenou papriku, pískavici, chilli, děvětsil a bazalku, sušenou cibuli, mrkev, rajčatový prášek, petržel a česnek. Směs jsem už měl možnost vyzkoušet a je velmi zajímavá, pískavice fazolím dodává netradiční chuť. Cena za balíček byla přibližně 20 Kč.
Bulharský krém s extraktem z damašských růží
A do nákupního seznamu se jako dárek dostal i krém s extraktem z růží a kyselinou hyaluronovou. Bulharsko je známé pěstováním damašských růží v proslulém Údolí růží. Olejový extrakt z této růže patří k jedněm z nejdražších extraktů vůbec. Damašská růže nádherně voní, má protizánětlivé, antibakteriální a antioxidační účinky. Působí proti vráskám a rozjasňuje unavenou pleť. Pozitivně ovlivňuje i psychiku, odstraňuje nespavost nebo problémy s dýcháním.
Bulharské víno
Pokud nejste omezeni váhou a můžete přepravovat tekutiny, určitě zvažte i skvělé bulharské víno.
Jaké gastronomické suvenýry si z Bulharska vozíte vy?
