Bulharská lutenice

Lutenica (někdy je možné setkat se s názvem ljutenica, lutenica, atd.) je v Bulharsku populární dip podávaný k masu. Lutenica se vyskytuje na celém Balkáně, její původ je ale bulharský. Konzistence lutenice je na pomezí dipu, omáčky nebo zeleninového čatní. Základními přísadami jsou rajčata, paprika, česnek, pepř, olej, sůl a také cukr, díky kterému má lutenica příjemně sladkou chuť. Variant lutenice je více, přidávat se může i lilek, mrkev, petržel nebo feferonky.

V restauracích ji dostanete v malé mističce automaticky společně s masem, které naprosto dokonale doplňuje. Může se jíst však i s chlebem jako pomazánka.

Mohlo by se vám líbit:

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *