Kokos a strom života


Kokosovým palmám se dobře daří v tropickém podnebí a proto na ně lze na Mauriciu často narazit. Stromu se přezdívá „strom života“, protože téměř každá jeho část se dá nějak využít. Na Mauriciu je kokosový ořech hluboce zakořeněn i v náboženství, používá se při mnoha tradičních obřadech a rituálech. Je symbolem prosperity, síly a plodnosti. Kromě toho se palmové listy používají k pokrývání střech nebo výrobě košů. Plody se sklízejí po 12 – 14 měsících od opylení.

Stánek s čerstvým kokosem

Na plážích nebo na tržnicích ve městech často narazíte na stánky, které prodávají plod kokosovníku – kokosové ořechy. Stánek je většinou až po strop zasypaný zelenými nebo žlutými kokosovými ořechy, uvnitř hbitě úřaduje prodejce s velkou mačetou, případně menším nožem určeným na jemnější práce.

Stánek s čerstvými kokosovými ořechy

Uvnitř ořechu se skrývá osvěžující kokosová šťáva, nečekejte však kokosové mléko bílé barvy, to vzniká jinou cestou. Kokosová šťáva je průhledná tekutina podobná vodě, s příjemnou chutí.

Kokos jako nápoj

Jakmile kokosovou šťávu vypijete, nevyhazujte celý ořech. Vraťte se s ním k prodejci a on vám z něj opět několika zručnými tahy mačetou vyřízne kokosové maso – syrový vnitřek kokosu. Kokosové maso vůbec nepřipomíná chuť sušeného kokosu, pro mne chutná kokosové maso jako mladé vlašské ořechy. Jedná se o delikátní záležitost.

Kokosové maso

Čerstvému kokosu se také připisují antibakteriální vlastnosti, je bohatým zdrojem živin a prý podporuje hubnutí. Ve stáncích na pláži pořídíte jeden kokos za 100 MUR, tj. cca 50 Kč, ve městech mimo turistické oblasti koupíte kokosy i výrazně levněji. Kokos tak může být zdravým a chutným doplňkem jídelníčku na Mauriciu.

Mohlo by se vám líbit:

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *