Wohin zur Martinsgans in Prag (2025)
Gebratene Gans mit Kraut und Knödeln zum Martinstag ist eine der beliebtesten kulinarischen Traditionen Tschechiens. Hier sind meine Tipps für großartige Prager Restaurants, die Gänsegerichte auf der Karte haben - inklusive Preisen, Links zu den Websites und direkten Links zum Martinsmenü. Eine Reservierung ist bei diesem Anlass meist unerlässlich.
Guten Appetit!
Restaurant Alcron
Das Martinsmenü in einem der bekanntesten und renommiertesten Prager Restaurants - so feiert man den Martinstag im Alcron. Auf der Karte stehen Gänseleberpastete, Gänsekleinsuppe, Gänseconfit, Gänsekeule und Gänsebrust, zum Dessert gefüllte Quarkknödel. Beim Menü zum Teilen kommt eine ganze gebratene Gans mit reichlich Beilagen auf den Tisch.
Preis: 1.390 CZK (55,60 EUR) für das Drei-Gänge-Menü, 1.590 CZK (63,60 EUR) für das Vier-Gänge-Menü, 4.790 CZK (191,60 EUR) für das Menü zum Teilen
Wann: 7.11. - 9.11.2025
Web: Martinsmenü, Website des Restaurants
Restaurant Výčep
Erstklassige tschechische Küche in moderner Interpretation - das ist das Výčep, derzeit mein Lieblingsrestaurant in Prag. Auf der Karte stehen natürlich Gänsekeule, Gänsekleinsuppe, gegrillte Gänseherzen, Gänsegrieben-Aufstrich und statt des ikonischen Windbeutels Větrník ein Zwetschgenkuchen. Das Restaurant Výčep ist im Guide Michelin für Tschechien gelistet.
Preis: Gänsekeule 685 CZK (27,40 EUR), Gänsekleinsuppe 165 CZK (6,60 EUR)
Wann: 11.11. - 12.11.2025
Web: Website des Restaurants
Restaurant 420
Direkt am Altstädter Ring bietet dieses Jahr auch das Restaurant 420 Martinsgans an, in dessen Küche der bekannte tschechische Chefkoch Radek Kašpárek das Sagen hat (Juror der TV-Show MasterChef Česko). Serviert werden Gänsekeule mit einer Auswahl an Knödeln, Suppe und Dessert. Auch knusprige Hörnchen aus der örtlichen Bäckerei fehlen nicht.
Preis: Gänsekeule 990 CZK (40 EUR), Gänsekleinsuppe 390 CZK (15,60 EUR), Dessert 260 CZK (10,40 EUR)
Wann: 7.11. - 11.11.2025
Web: Martinsmenü, Website des Restaurants
Restaurant Občanská plovárna
Im Restaurant Občanská plovárna gibt es das Martinsmenü in Form eines reichhaltigen Buffets. Serviert werden zum Beispiel Entenleberpastete, confierte Gänsekeule, Gänsebrust, Graupenrisotto und dünne Kartoffelfladen. Zum Dessert können sich die Gäste Apfelstrudel mit Rosinen und Zimt oder eine Tartelette mit Zwetschgenpüree schmecken lassen.
Preis: 1.490 CZK (59,60 EUR) für das Menü inklusive einer Flasche Wein (bei Kauf bis 15.10.)
Wann: 15.11. - 16.11.2025
Web: Martinsmenü, Website des Restaurants
Restaurant Červený jelen
Eines der größten Wirtshäuser in ganz Prag; in der Küche hat der bekannte Koch Marek Fichtner das Sagen. Das Martinsmenü bietet natürlich confierte Gänsekeule mit Wiener Knödel, Gänsepastete oder Rillettes, und die Gänsekleinsuppe fehlt ebenfalls nicht. Als süßer Schlusspunkt kommen kleine Buchteln mit Gänseschmalz und Pflaumenmus auf den Tisch. Das Restaurant Červený jelen gehört zu den Stationen des Prager Bier-Zoos.
Preis: Gänsekeule 680 CZK (27,20 EUR), Gänsekleinsuppe 140 CZK (5,60 EUR)
Wann: 8.11. - 11.11.2025
Web: Martinsmenü, Website des Restaurants
Restaurant Kamin
Das Restaurant Kamin ist für mich die Entdeckung des Jahres 2023. Unweit des Parks Grébovka zeigen zwei Brüder zusammen mit ihren Eltern großes Kino auf dem Teller. An Erfahrung aus Sternerestaurants fehlt es ihnen nicht, und weil das Lokal noch neu ist, bleiben die Preise angenehm moderat. Live-Musik gibt es auch 2025! Eine Reservierung ist absolut notwendig.
Preis: Gänsekeule 565 CZK (22,60 EUR), Gänsekleinsuppe 205 CZK (8,20 EUR)
Wann: 8.11. - 12.11.2025
Web: Website des Restaurants
Restaurant Kastrol
Das Kastrol ist ein Restaurant, das sich auf die ländliche tschechische Küche spezialisiert hat. Zum Martinstag gibt es hier ein umfangreiches Menü. Serviert werden zum Beispiel confierte Gänsekeule mit böhmischem Graupen-Erbsen-Eintopf oder mit Weißkraut und Kartoffelfladen, als Dessert stehen Kartoffelteigtaschen mit Apfel-Zimt-Füllung, Dukatenbuchteln mit Chaudeau oder Schokoladenkuchen mit Karamell zur Auswahl. Wenn du die Martinsgans am 11.11. nicht schaffst, kannst du sie hier noch bis zum 16.11.2025 genießen.
Preis: Gänsekeule 455 CZK (18,20 EUR), Gänsekleinsuppe 95 CZK (3,80 EUR), ganze Gans mit Beilagen (für 4 Personen) 2.490 CZK (99,60 EUR)
Wann: 8.11. - 16.11.2025
Web: Website des Restaurants
Restaurant Graf 26
Das Restaurant Graf 26 im Prager Stadtteil Smíchov serviert Köstlichkeiten von der Dithmarscher Gans. Auf der Karte stehen natürlich Gänsekleinsuppe, Keule mit einer Füllung aus Spinat und Preiselbeeren oder Brust mit Topinamburpüree, zum Dessert kommt eine Mohnbuchtel aus Hefeteig. Das Restaurant hat nur 26 Plätze, eine Reservierung ist also auch hier ein Muss.
Preis: Gänsekeule 895 CZK (35,80 EUR), Gänsekleinsuppe 285 CZK (11,40 EUR), Degustationsmenü 1.790 CZK (71,60 EUR)
Wann: 6.11. - 8.11., 11.11.2025
Web: Martinsmenü, Website des Restaurants
Restaurant V Zátiší
Das Restaurant V Zátiší gehört zu meinen Prager Lieblingslokalen. Vor Kurzem wurde es gelungen renoviert. Auf dem Martinsmenü stehen Gänsekleinsuppe mit geräuchertem Eigelb, Gans mit Rotkraut, Kartoffelnocken und schwarzen Johannisbeeren; ein süßer Schlusspunkt fehlt natürlich auch nicht.
Preis: Gänsekeule 895 CZK (35,80 EUR), Gänsekleinsuppe 295 CZK (11,80 EUR), Dessert 275 CZK (11 EUR)
Wann: 9.11. - 14.11.2025
Web: Martinsmenü, Website des Restaurants
Restaurant The Artisan
The Artisan widmet dem heiligen Martin zwei seiner Sonntagsbrunches. Nach dem All-you-can-eat-Prinzip kannst du dich am Buffet durch rund fünfzig Gerichte durchprobieren, dazu gibt es alkoholische oder alkoholfreie Getränke.
Preis: 1.745 CZK (69,80 EUR) für das Menü inklusive alkoholischer Getränke, 1.545 CZK (61,80 EUR) für das Menü mit alkoholfreien Getränken
Wann: 16.11. und 23.11.2025
Web: Martinsmenü, Website des Restaurants
Restaurant Na Kopci
Hervorragende tschechische und französische Küche - das ist das Restaurant Na Kopci. Zum Martinstag hat Küchenchef Titus Eliáš eine Gänsekleinsuppe mit Leberknödeln und Kräuternudeln vorbereitet, geräucherte Gänsebrust mit Tatar von gebackener Roter Bete und mariniertem Kürbis mit Liebstöckelmayonnaise, confierte Gänsekeule mit Rotkraut und Rosinen, Kastanien- und Kartoffelknödel mit Räucherfleisch und ein verlockendes Birnen-Zwetschgen-Crumble mit Mandelstreuseln und Vanilleeis.
Preis: 950 CZK (38 EUR) für das Drei-Gänge-Menü, 1.050 CZK (42 EUR) für das Vier-Gänge-Menü
Wann: 8.11. - 11.11.2025
Web: Martinsmenü, Website des Restaurants
Restaurant Mlýnec
Erstklassige Küche, wunderschöne Räume und ein unglaublicher Blick auf die Karlsbrücke. Das Restaurant Mlýnec hat für den ganzen November eine sieben Stunden lang confierte Gänsekeule mit Rahmwirsing, Weinsauce und einem kleinen frittierten Nocken auf die Karte gesetzt.
Preis: Gänsekeule 795 CZK (31,80 EUR)
Wann: 1.11. - 30.11.2025
Web: Website des Restaurants
Restaurant Kuchyň
Einen Gänseschmaus hat auch das Restaurant Kuchyň vorbereitet. Auf der Sonderkarte gibt es schon vor dem Martinstag natürlich Gänsekeule und Gänsebrust, Pastete oder gebackenes Rotkraut mit Gänsestopfleber. Das Kuchyň ist die klare Wahl, wenn du als Tourist in Prag bist und in der Nähe der Prager Burg essen möchtest.
Preis: 1.198 CZK (48 EUR) für das Drei-Gänge-Menü
Wann: 5.11.2025 - ?
Web: Website des Restaurants
Restaurant U Matěje
Tschechische Küche von Honza Punčochář, Juror des Wettbewerbs MasterChef Česko. Gans gibt es auch dieses Jahr! Auf dem Martinsmenü stehen Gänsekleinsuppe, Terrine von Gänseherzen, Gänsestopfleber mit Chutney aus Roter Bete und Feigen, und natürlich darf die Gänsekeule mit Zwiebelkraut mit Speck und Kartoffelknödel nicht fehlen.
Preis: ?
Wann: 11.11. - 14.11.2025
Web: Website des Restaurants
Restaurant The Eatery
Nur am Martinstag serviert das renommierte Restaurant The Eatery ein Themenmenü. Vorbereitet sind Gänsepastete, Gänsekleinsuppe, über dem Feuer gegrillte Gänsebrust mit Markklößchen und zum Dessert ein ungebackener Cheesecake mit Äpfeln, Pistazien und Eis aus Kondensmilch, der die Geschmacksnerven verwöhnt.
Preis: 1.399 CZK (56 EUR) für das Martinsmenü
Wann: 11.11.2025
Web: Martinsmenü, Website des Restaurants
Restaurant Lokál
Für den 11.11.2025 hat die Prager Restaurantkette Lokál einen Gänsebraten vorbereitet und am Wochenende vom 15. bis 16.11.2025 einen echten Gänseschmaus. Im Lokál Dlouhááá brauchst du keine Reservierung und das Lokál U Jiráta nimmt das ganze Jahr über keine an - wenn du es also auf gut Glück versuchen willst, ist dir Fortuna vielleicht gerade hier hold.
Preis: ?
Wann: 11.11. und 15.11. - 16.11.2025
Web: Website des Restaurants
Und wohin gehst du zur Martinsgans?
