Co zjeść w Barcelonie
- Paella. Tradycyjne hiszpańskie danie z ryżu, mięsa i owoców morza. Barcelona słynie z własnej wersji paelli, w której owoców morza jest więcej niż w oryginale z Walencji.
- Tapas. Małe porcje różnych dań, podawane najczęściej na przystawkę albo jako część wieczornego biesiadowania. W Barcelonie wybór tapas jest wyjątkowo szeroki i smakowity.
- Cava. Hiszpańskie wino musujące, podobne do szampana. Większość cavy powstaje w Katalonii, przede wszystkim w okolicach Barcelony.
- Gazpacho. Chłodnik z pomidorów, papryki, cebuli i innych składników. Choć gazpacho pochodzi z Andaluzji, w Barcelonie cieszy się dużą popularnością, zwłaszcza w upalne letnie miesiące.
- Crema catalana. Katalońska wersja crème brûlée, podawana z karmelową skorupką. Ten deser jest w Barcelonie bardzo lubiany i często pojawia się w miejscowych restauracjach.
- Calçots. Odmiana młodej cebuli, którą grilluje się i podaje z sosem romesco. Calçots to kataloński przysmak, w Barcelonie podawany zwykle w miesiącach wiosennych.
- Esqueixada. Katalońska sałatka z rozdrobnionego solonego lub suszonego dorsza, pomidorów i cebuli. Ta lekka i orzeźwiająca sałatka jest w Barcelonie bardzo popularna, zwłaszcza latem.
- Botifarra. Katalońska kiełbasa z wieprzowiny i przypraw. W Barcelonie podaje się ją często z fasolą albo jako jedną z tapas.
- Escalivada. Grillowane warzywa, zwykle bakłażan, papryka i cebula, podawane jako dodatek albo jako tapas. To danie jest w Barcelonie bardzo lubiane, przyrządza się je i w domach, i w restauracjach.
- Mel i mató. Deser ze świeżego sera podobnego do ricotty, miodu i orzechów. Prosty, a przy tym pyszny deser, który w Barcelonie ma wielu zwolenników.
- Patatas bravas. Smażone ziemniaki podawane z pikantnym sosem. Patatas bravas to popularna tapa w całej Hiszpanii, ale w Barcelonie sos ma swoją własną wersję.
- Suquet de peix. Duszona ryba z ziemniakami, pomidorami i czosnkiem. Tradycyjne katalońskie danie, w którym czuć, jak blisko Barcelonie do morza.
- Canelones. Katalońska wersja włoskich cannelloni, nadziewana mięsem i zapiekana z serem. Canelones to w Barcelonie ulubione danie bożonarodzeniowe, ale podaje się je przez cały rok.
- … a do tego kolejnych 20 hiszpańskich dań z listy: Co zjeść w Hiszpanii.
Smacznego w Barcelonie!
Cava: hiszpańskie wino musujące, którego nie wolno nazywać szampanem
Cava to hiszpańskie wino musujące, które bąbelki zawdzięcza drugiej fermentacji bezpośrednio w butelce, tak samo jak szampan - tylko z katalońskich szczepów Macabeu, Xarel·lo i Parellada, i pod nazwą, która znaczy piwnica. Niemal cała cava powstaje w Penedès wokół miasteczka Sant Sadurní d'Anoia. Poza historią i sporem o nazwę znajdziesz w artykule także butelkę Mestres Visol Gran Reserva z Alicante.