O que comer em Barcelona
- Paella. Prato tradicional espanhol de arroz, carne e marisco. Barcelona ficou famosa pela sua própria versão da paella, que leva mais marisco do que a original de Valência.
- Tapas. Pequenas porções de pratos variados, servidas muitas vezes como entrada ou ao longo de um serão à mesa. Barcelona é conhecida pela variedade e pelo sabor das suas tapas.
- Cava. Vinho espumante espanhol, parecido com o champanhe. A maior parte da cava produz-se na Catalunha, sobretudo à volta de Barcelona.
- Gazpacho. Sopa fria de tomate, pimento, cebola e mais uns quantos ingredientes. O gazpacho vem da Andaluzia, mas em Barcelona tem muito sucesso, sobretudo nos meses quentes de verão.
- Crema catalana. A versão catalã do crème brûlée, com uma crosta de caramelo. É uma sobremesa muito apreciada em Barcelona e aparece na ementa de muitos restaurantes da cidade.
- Calçots. Um tipo de cebola nova e tenra, grelhada na brasa e servida com molho romesco. São uma especialidade catalã e em Barcelona aparecem sobretudo nos meses de primavera.
- Esqueixada. Salada catalã de bacalhau salgado ou seco desfiado, tomate e cebola. Leve e refrescante, sabe mesmo bem em Barcelona nos meses de verão.
- Botifarra. Enchido catalão de carne de porco e especiarias. Em Barcelona serve-se muitas vezes acompanhado de feijão ou como parte das tapas.
- Escalivada. Legumes assados na brasa, normalmente beringela, pimento e cebola, servidos como acompanhamento ou como tapa. Em Barcelona faz-se tanto em casa como nos restaurantes.
- Mel i mató. Sobremesa de queijo fresco parecido com ricota, mel e nozes. Simples e saborosa, é das sobremesas mais populares em Barcelona.
- Patatas bravas. Batatas fritas servidas com um molho picante. São uma tapa popular em toda a Espanha, mas Barcelona tem a sua própria versão do molho.
- Suquet de peix. Estufado de peixe com batata, tomate e alho. Prato catalão tradicional que mostra bem como Barcelona vive virada para o mar.
- Canelones. A versão catalã dos cannelloni italianos, recheados com carne e gratinados com queijo. Em Barcelona são um prato de Natal, mas comem-se todo o ano.
- … e, se quiseres, mais 20 pratos espanhóis na lista: O que comer em Espanha.
Bom apetite em Barcelona!
Cava: o espumante espanhol a que não se pode chamar champanhe
A cava é o espumante espanhol que ganha as bolhas numa segunda fermentação dentro da própria garrafa, tal como o champanhe - só que a partir das castas catalãs Macabeu, Xarel·lo e Parellada e com um nome que significa adega. Quase toda a cava nasce no Penedès, à volta da vila de Sant Sadurní d'Anoia. Além da história e da disputa pelo nome, o artigo traz também a garrafa Mestres Visol Gran Reserva de Alicante.