Qué comer en Barcelona
- Paella. Plato tradicional español de arroz, carne y marisco. Barcelona es famosa por su propia versión de la paella, con más marisco que la original de Valencia.
- Tapas. Raciones pequeñas de platos muy distintos, que se toman de aperitivo o a lo largo de toda una noche de tapeo. En Barcelona las tapas destacan por su variedad y su sabor.
- Cava. Vino espumoso español, parecido al champán. La mayor parte del cava se elabora en Cataluña, sobre todo en los alrededores de Barcelona.
- Gazpacho. Sopa fría de tomate, pimiento, cebolla y otros ingredientes. Aunque el gazpacho es de Andalucía, en Barcelona gusta mucho, sobre todo en los meses de más calor.
- Crema catalana. La versión catalana de la crème brûlée, con su costra de caramelo. Es un postre muy popular en Barcelona y se sirve a menudo en los restaurantes de la ciudad.
- Calçots. Una variedad de cebolleta dulce que se asa a la brasa y se sirve con salsa romesco. Los calçots son una especialidad catalana y en Barcelona se sirven sobre todo en primavera.
- Esqueixada. Ensalada catalana de bacalao desalado y desmigado, tomate y cebolla. Es una ensalada ligera y refrescante que en Barcelona triunfa, sobre todo en verano.
- Botifarra. Embutido catalán de cerdo y especias. En Barcelona se sirve a menudo con alubias o como parte de las tapas.
- Escalivada. Verduras asadas, normalmente berenjena, pimiento y cebolla, que se sirven como guarnición o como tapa. Es un plato muy popular en Barcelona y se prepara tanto en casa como en los restaurantes.
- Mel i mató. Postre de requesón parecido a la ricotta, con miel y nueces. Un postre sencillo y sabroso que en Barcelona no falta en ninguna carta.
- Patatas bravas. Patatas fritas servidas con una salsa picante. Las patatas bravas son una tapa muy popular en toda España, pero en Barcelona tienen su propia versión de la salsa.
- Suquet de peix. Guiso de pescado con patatas, tomate y ajo. Un plato tradicional catalán que refleja lo cerca que está Barcelona del mar.
- Canelones. La versión catalana de los canelones italianos, rellenos de carne y gratinados con queso. En Barcelona son un plato típico de Navidad, aunque se comen durante todo el año.
- … y, si te apetece, otros 20 platos españoles en esta lista: Qué comer en España.
¡Disfruta de la comida en Barcelona!
Cava: el vino espumoso español que no puede llamarse champán
El cava es el vino espumoso español que obtiene sus burbujas mediante una segunda fermentación en la propia botella, igual que el champán, solo que con las variedades catalanas macabeo, xarel·lo y parellada y bajo un nombre que significa bodega subterránea. Casi todo el cava nace en el Penedès, alrededor del pueblo de Sant Sadurní d'Anoia. Además de la historia y de la pelea por el nombre, en el artículo también cae una botella de Mestres Visol Gran Reserva que me bebí en Alicante.