Was isst man in Barcelona?
- Paella. Traditionelles spanisches Gericht aus Reis, Fleisch und Meeresfrüchten. Barcelona ist für seine eigene Variante der Paella bekannt, in der mehr Meeresfrüchte stecken als im Original aus Valencia.
- Tapas. Kleine Portionen verschiedener Gerichte, oft als Vorspeise oder als Begleitung zu einem Abend in der Bar. Barcelona ist für seine vielfältigen und richtig guten Tapas bekannt.
- Cava. Spanischer Schaumwein, ähnlich wie Champagner. Cava kommt größtenteils aus Katalonien, vor allem aus der Gegend um Barcelona.
- Gazpacho. Kalte Suppe aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und weiteren Zutaten. Das Gazpacho stammt zwar aus Andalusien, ist in Barcelona aber sehr beliebt, besonders in den heißen Sommermonaten.
- Crema Catalana. Die katalanische Variante der Crème brûlée, serviert mit einer Karamellkruste. Dieses Dessert ist in Barcelona sehr beliebt und kommt in den örtlichen Restaurants oft auf den Tisch.
- Calçots. Eine Art Frühlingszwiebel, die gegrillt und mit Romesco-Sauce serviert wird. Die Calçots sind eine katalanische Spezialität und kommen in Barcelona vor allem in den Frühlingsmonaten auf den Tisch.
- Esqueixada. Katalanischer Salat aus gesalzenem oder getrocknetem, klein gezupftem Kabeljau, Tomaten und Zwiebeln. Dieser leichte und erfrischende Salat ist in Barcelona sehr beliebt, vor allem in den Sommermonaten.
- Botifarra. Katalanische Wurst aus Schweinefleisch und Gewürzen. In Barcelona kommt sie oft mit Bohnen oder als Teil der Tapas auf den Tisch.
- Escalivada. Gegrilltes Gemüse, meist Aubergine, Paprika und Zwiebel, serviert als Beilage oder als Tapas. Dieses Gericht ist in Barcelona sehr beliebt und wird zu Hause genauso zubereitet wie im Restaurant.
- Mel i mató. Dessert aus einem Frischkäse ähnlich wie Ricotta, dazu Honig und Nüsse. Dieses schlichte Dessert ist in Barcelona sehr beliebt.
- Patatas bravas. Frittierte Kartoffeln mit einer pikanten Sauce. Die Patatas bravas sind in ganz Spanien beliebte Tapas, in Barcelona haben sie aber ihre eigene Variante der Sauce.
- Suquet de peix. Geschmortes Fischgericht mit Kartoffeln, Tomaten und Knoblauch. Ein traditionelles katalanisches Gericht, in dem sich die Nähe Barcelonas zum Meer widerspiegelt.
- Canelones. Die katalanische Variante der italienischen Cannelloni, mit Fleisch gefüllt und mit Käse überbacken. Die Canelones sind in Barcelona ein beliebtes Weihnachtsgericht, es gibt sie aber das ganze Jahr über.
- … und wenn du magst, 20 weitere spanische Gerichte findest du in der Liste: Was isst man in Spanien.
Lass es dir in Barcelona schmecken!
Cava: der spanische Schaumwein, der nicht Champagner heißen darf
Der Cava ist ein spanischer Schaumwein, der seine Perlage einer zweiten Gärung direkt in der Flasche verdankt, genau wie Champagner - nur aus den katalanischen Rebsorten Macabeu, Xarel·lo und Parellada und unter einem Namen, der Keller bedeutet. Fast der gesamte Cava entsteht im Penedès rund um das Städtchen Sant Sadurní d'Anoia. Neben der Geschichte und dem Streit um den Namen geht es im Artikel auch um eine Flasche Mestres Visol Gran Reserva aus Alicante.