Ďalším tureckým jedlom podobným lahmacunu alebo pide je etli ekmek, známy tiež ako “chlieb s mäsom”. Etli ekmek si z oboch jedál berie niečo. Je veľmi tenký a nemá prázdne okraje podobne ako lahmacun, podlhovastý tvar si však naopak berie z pide. Je tiež výrazne dlhší. Recept na etli ekmek vznikol v meste Konya.
Turci sú veľmi pohostinní a tento dlhý chlieb je ideálny na delenie s priateľmi a rodinou. Servíruje sa na drevenej doske, konzumuje sa horúci, nakrájaný na menšie plátky. Najlepšie si ho vychutnáte s jogurtovým ayranom.
Ja som mal možnosť etli ekmek ochutnať v pekárni Üsküdar Simit Taşfırın. Jedna porcia tu vyjde na 30 lír, t.j. približne 1,60 Eur.
Dobrú chuť!
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
🇹🇷 Zažite pravú chuť Turecka! Prihláste sa k môjmu newsletteru a získajte zadarmo kompletného sprievodcu, ktorý vám pomôže objaviť a vychutnať si autentické turecké pokrmy a nápoje počas vašej cesty.
