Piment farci sú na Mauríciu obľúbenou pochúťkou. Ide o chilli papričky plnené zmesou mletého mäsa, kreviet a zeleniny. Surová chilli paprička sa pozdĺžne rozreže a naplní zmesou, potom sa obalí v cestíčku a dozlatova vypráža v oleji.
Niektorí kuchári pri príprave odstránia pálivé semienka, iní ich nechajú. Dajte si preto veľký pozor na to, že plnená paprička môže byť skutočne veľmi pálivá. Ja som na ostré jedlá zvyknutý, aj tak som dokázal zjesť len časť papriky bez semienok.
Pre milovníkov pripájam aj autentický recept na piment farci v angličtine, ich príprava nie je zložitá:
Jedna paprička plnená jemnou zmesou z kuracieho mäsa a kreviet stála v bistru Nam Wah Snack 40 MUR, čo je približne 0,80 Eur.
Dobrú chuť!
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
🇲🇺 Ochutnajte to najlepšie z Maurícia! Prihláste sa k môjmu newsletteru a ja vám zadarmo pošlem všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste mohli na Mauríciu objaviť a vychutnať si autentické miestne špeciality.
