Mine bouillie: varené rezance


Varené rezance sú typom jedla, na ktoré je možné spoločne s plnenými plackami, smaženými rezancami a smaženou ryžou naraziť na Mauríciu najčastejšie. Ide o mimoriadne chutné a pritom jednoduché jedlo. Základom pokrmu sú vajíčkové rezance, ktoré sa doplnia rôznymi typmi zmesí. Najčastejšie sú varené rezance dostupné so zeleninou a kuracím, hovädzím alebo jahňacím mäsom, pridať sa môže aj vajíčko.

Mine bouillie
Mine bouillie

Do zeleninovej zmesi sa často používa mrkva, mladá kukurica, pak choi, všetko sa ozdobí jarnou cibuľkou. V niektorých bistrách sa porcia varených rezancov ešte zalieva silným kuracím vývarom (ktorý sa používa aj pre maurícijské knedličky boulettes).

Jedna porcia mine bouillie s chrumkavým kurčaťom a množstvom zeleniny vyšla v bistru Nam Wah Snack na 125 MUR, teda cca 2.80 Eur. Ide o jedlo, ktoré musíte na ostrove Maurícius určite vyskúšať.

Dobrú chuť!

Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape: