Piment farci sú na Mauríciu obľúbenou pochúťkou. Ide o chilli papričky plnené zmesou mletého mäsa, kreviet a zeleniny. Surová chilli paprička sa pozdĺžne rozreže a naplní zmesou, potom sa obalí v cestíčku a dozlatova vypráža v oleji.
Niektorí kuchári pri príprave odstránia pálivé semienka, iní ich nechajú. Dajte si preto veľký pozor na to, že plnená paprička môže byť skutočne veľmi pálivá. Ja som na ostré jedlá zvyknutý, aj tak som dokázal zjesť len časť papriky bez semienok.
Pre milovníkov pripájam aj autentický recept na piment farci v angličtine, ich príprava nie je zložitá:
Jedna paprička plnená jemnou zmesou z kuracieho mäsa a kreviet stála v bistru Nam Wah Snack 40 MUR, čo je približne 0,80 Eur.
Dobrú chuť!
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
Tip na ubytovanie na Mauríciu
100 % odporúčam hotel Seastar vo Flic en Flac neďaleko nádhernej pláže. Hotel je nový, raňajky sú skvelé a na strešnej terase máte k dispozícii úžasnú vírivku takmer vždy len pre seba! Naposledy som tu býval v decembri 2022 a určite sa sem vrátim.
