Čo ochutnať v Bari

Najznámejším jedlom z Bari je lahodná focaccia barese. V uličke Strada delle Orecchiette nájdete babičky, ktoré vyrábajú a predávajú miestne cestoviny orecchiette. Najlepšia zmrzlina je v Antica Gelateria Gentile, ale rozhodne vyskúšajte aj ďalšie zmrzlinárne. Bari je vstupnou bránou do miest Matera, Altamura a ďalších.

Čo ochutnať v Bari:

  • Focaccia barese. Miestna varianta talianskej focaccie, ktorá je v Bari obzvlášť obľúbená.
  • Panzerotti. Vyprážané kapsy z cesta plnené paradajkovou omáčkou a mozzarellou. Panzerotti sú obľúbeným rýchlym občerstvením v Bari a často sa predávajú v miestnych pouličných stánkoch.
  • Tiella barese. Zapekaný pokrm z ryže, zemiakov a morských plodov, často podávaný ako hlavné jedlo. Tiella je typickým jedlom pre oblasť Bari a odráža miestnu lásku k morským plodom.
  • Sgagliozze. Vyprážané kúsky polenty, ktoré sú populárnym pouličným jedlom v Bari.
  • Cestoviny orecchiette. Cestoviny v tvare malých ušiek. Orecchiette sú tradičné cestoviny pochádzajúce z regiónu Apúlia, ktorého hlavným mestom je práve Bari.
  • Pettole pugliesi. Vyprážané kúsky kysnutého cesta, ktoré sa tradične pripravujú počas vianočného obdobia. Pettole sú obľúbenou pochúťkou v Bari, často sa podávajú s cukrom alebo paradajkovou omáčkou.
  • Taralli. Chrumkavé krekry v tvare krúžkov. Taralli sa vyrábajú z múky, olivového oleja a vína a sú neodmysliteľnou súčasťou miestnej kuchyne. Taralli s cibuľkou a hrozienkami sú mojou gastronomickou závislosťou pre oblasť Apúlia!
  • Fave e cicoria. Pokrm z bôbov a čakanky, ktorý je typický pre apúlijskú kuchyňu. V Bari sa často podáva ako predjedlo alebo príloha.
  • Bombette. Malé mäsové guľôčky zabalené v pancette a grilované. Bombette sú obľúbeným pouličným jedlom v Bari, podávajú sa ako predjedlo.
  • Pasticciotto. Sladký koláčik plnený vanilkovým krémom, ktorý pochádza z neďalekého mesta Lecce.
  • Ciceri e tria. Pokrm z cíceru a cestovín, ktorý je tradičný pre oblasť Salenta v Apúlii. V Bari sa ciceri e tria často podáva ako hlavné jedlo.
  • Burrata. Mäkký syr vyrobený z mozzarelly a smotany, ktorý pochádza z regiónu Apúlia.
  • … a prípadne ďalších 25 talianskych jedál zo zoznamu: Čo ochutnať v Taliansku.

Užite si jedlo v Bari!

🇮🇹 Ochutnajte to najlepšie z Talianska! Prihláste sa k môjmu newsletteru a získajte zadarmo exkluzívny prístup k informáciám o talianskej kuchyni. Objavíte to najlepšie talianske jedlo a pitie!