Strada delle Orecchiette, Bari


Počas prechádzky krásnymi uličkami Bari je povinnosťou prejsť si aj úzkou uličkou, kde staré mamy ručne vyrábajú a priamo aj predávajú domáce cestoviny. Najčastejšie vyrábajú miestne cestoviny nazývané orecchiette, no ponuka je oveľa širšia.

Strada delle Orecchiette
Strada delle Orecchiette

Orecchiette je typ talianskych cestovín, ktoré pripomínajú malé ucho (orecchio), doslovne „uško“. Sú typické práve pre oblasť Apúlie v južnom Taliansku.

Strada delle Orecchiette
Strada delle Orecchiette

Miestne ženy ráno otvoria dvere, postavia pred ne drevené stojany a začnú vyrábať cestoviny. Niektoré ich vyrábajú doma v kuchyni, do ktorej môžete priamo z ulice nakuknúť, niektoré vonku. Živo medzi sebou kecajú a usmievajú sa na prechádzajúce zvedavce.

Strada delle Orecchiette
Strada delle Orecchiette

Cena nie je vysoká. Ak máte možnosť si čerstvé cestoviny uvariť na obed alebo na večeru, môžete sa tešiť ako pocitom, že ochutnávate jedny z najtradičnejších cestovín pre túto oblasť, tak aj tým, že ste podporili nákupom miestneho výrobcu. Lokálnejšie to už naozaj nejde.

Strada delle Orecchiette
Strada delle Orecchiette

A ak po prehliadke uličky dostanete chuť na niečo sladšie, zastavte sa na zmrzlinu do gelaterie Gentile. Je odtiaľ len pár sto metrov.

Prajem príjemnú prechádzku!

❤️ Zažite talianske nadšenie pre jedlo a pitie! Prihláste sa k môjmu newsletteru a ja vás zadarmo prevediem všetkými chuťami a vôňami tejto úžasnej gastronomickej destinácie.