Úchvatný výhled na Karlův most a skvělá mezinárodní jídla, to je pro mne restaurace Mlýnec. Na menu jde najít pokrmy moderní české a mezinárodní kuchyně, klade se zde důraz na sezónní a lokální suroviny. Obědové menu, na které jsem tentokrát vyrazil já, se mění každý týden. Mlýnec je pro mne ideální volbou, kam jít na jídlo v historickém centru Prahy.
Michelinský průvodce je prestižní gastronomický žebříček, který oceňuje mimořádné restaurace po celém světě. Ocenění jednou až třemi hvězdami symbolizuje výjimečnou kvalitu jídel, zážitek z návštěvy i práci šéfkuchaře a jeho týmu. Další druh ocenění, Bib Gourmand, se uděluje restauracím s vynikajícím poměrem cena/výkon. V Česku mají v roce 2025 michelinskou hvězdu dvě restaurace – Field a La Degustation Bohême Bourgeoise, pět dalších podniků drží Bib Gourmand a dalších dvacet podniků je uvedeno na českém michelinském seznamu. Všechny jsou v Praze.
Pražská restaurace Pork's je vyhlášená svým dokonale připraveným křupavým vepřovým kolenem. Kromě kolena si můžete pochutnat i na pečených vepřových žebrech nebo trhaném kolenu v máslovém rohlíku. Podnik najdete kousek od Karlova mostu a i přes lehce turistickou atmosféru stojí Pork's rozhodně za návštěvu.
Automat Matuška, otevřený v roce 2019 v pražských Dejvicích, nabízí nekompromisní kvalitu piva z vlastního minipivovaru a jídla inspirovaná americkým BBQ. Disponuje i vlastním nanopivovarem, ve kterém si můžete zkusit uvařit pivo i vy.
Bistro Roesel – beer & food je skrytým pokladem v srdci Prahy, jen pár kroků od turisticky exponovaných míst. Interiér s klenutými stropy a hexagonální dlažbou vytváří jedinečnou atmosféru, která vás pohltí hned po vstupu. Příjemná obsluha a špičkové pivo z českých řemeslných pivovarů za velmi rozumné ceny jsou dalšími důvody, proč tento podnik stojí za návštěvu.
Na břehu Rhôny je síť vináren, která se zaměřuje na vína z údolí řeky Rhôny ve Francii. Velkou odlišností oproti jiným vinárnám je možnost samoobslužného výběru přibližně dvou desítek různých vín z bag-in-boxů, z nichž si hosté sami natáčejí a zapisují konzumaci. K dispozici jsou také lahvová vína a francouzské delikatesy.
Hostinec na Výtoni je nově otevřená restaurace, která se specializuje na dokonalá jídla z kachny připravovaná pomalým grilováním na dřevěném uhlí v unikátním grilu Josper. Zdejší kachna má nezaměnitelnou kouřovou chuť a křupavou kůži, která připomíná vymazlené škvarky.
Praha je rájem pro milovníky dobrého jídla. Mezi mé nejoblíbenější obědové podniky patří Výčep, který nabízí česká jídla dotažená k dokonalosti, a Kuchyň, kde se kromě výtečných pokrmů můžete kochat nádherným výhledem na Prahu. Pro milovníky italské kuchyně je skvělou volbou Dejvická 34, asijskou kuchyni důstojně reprezentuje bistro Nhà hai hành nebo Taro. Luxusní zážitek zaručí restaurace Field. Levný oběd v Praze najdete v jídelnách jako Havelská koruna nebo Pohotovka.
Vršovická čínská restaurace Hua Long Zhai se specializuje na čínské knedlíčky plněné vepřovým, hovězím, kuřecím nebo tofu. Porce jsou velké, cena přijatelná a k jídlu je neomezeně čerstvého zeleného čaje zdarma. Interiér restaurace sice nepatří k nejmodernějším, ale to vyvažuje neuvěřitelně charismatická majitelka a kuchařka v jedné osobě, bývalá úspěšná sportovkyně v kung-fu.
