Haleem (halim) aneb polévka z pšenice, čočky a masa


Haleem (někdy též halim) je typ husté polévky, která pochází z Indie. Indická komunita je na Mauriciu rozšířená, takže i na tuto polévku často narazíte. Polévka obsahuje pšenici, čočku a také maso (hovězí, kuřecí nebo jehněčí). Je ovoněná velkým množstvím koření jako je skořice, hřebíček, kurkuma, zázvor, česnek. Ozdobit se může čestvým koriandrem, mátou nebo smaženou cibulkou.

Haleem aneb polévka z pšenice, čočky a masa
Polévka je hustá, takže například s chlebovou plackou se může jednat i o hlavní jídlo. Maso v polévce není úplně libové, tuk mu ale zajišťuje šťavnatost a příjemnou chuť.

Haleem aneb polévka z pšenice, čočky a masa

Já jsem si dal haleem v malém bistru Snack du Coin v městečku Pamplemousses, které má na menu pouze tuto polévku, kuřecí briani a placky roti. Polévka vyšla na 60 MUR, tj. cca 30 Kč. Pokud máte rádi husté luštěninové polévky, tak určitě ochutnejte i haleem.

Více informací získáte po kliknutí na odkaz na mapě:

Mohlo by se vám líbit:

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *