Lembranças gastronómicas | página 2 de 2
O que comprar na Sicília?
Da Sicília trago massa busiate e caserecce, queijos de pequenos produtores locais e o chocolate granuloso de Modica com indicação geográfica protegida IGP. A juntar a isso trago casca de laranja cristalizada, bolachas de anis dos arredores de Palermo e um pequeno frasco de amaro, o licor agridoce que até passa no controlo do aeroporto. E a cerâmica barata com motivos sicilianos resulta sempre bem como prenda.
O que comprar na Bulgária?
Da Bulgária trago sobretudo o queijo branco sirene, o meu ingrediente preferido de lá, e com ele carne seca: o enchido sujuk com bolor nobre e a pastarma picante. As misturas de especiarias baratas, a começar pelo sal colorido sharena sol, uso-as mesmo em casa e, para oferecer, deu muito jeito o creme de rosa damascena do célebre Vale das Rosas.
O que comprar na Turquia?
Da Turquia trago sobretudo doces: halva de sésamo em barras pequenas e a versão com figos secos e nozes, a que junto chocolate com pistácios da região de Gaziantep. Trouxe também um Earl Grey turco numa lata metálica, chá verde com sabor a sakura, doce de amora preta e, para experimentar, uma sopa de lentilhas instantânea - encontras tudo num supermercado normal.