Guia gastronómico Gault&Millau
Restaurante La Degustation Bohême Bourgeoise ⭐, Praga: uma homenagem à cozinha checa com estrela Michelin
A La Degustation Bohême Bourgeoise é um restaurante de Praga que, como nenhum outro na Chéquia, conquistou e manteve uma estrela Michelin com uma cozinha assente exclusivamente em ingredientes e receitas checas. Ingredientes tradicionais checos como os tvarůžky, a beterraba ou a carpa ganham aqui formas modernas e inesperadas, e alargam os limites da cozinha checa.
420: o melhor restaurante da Praça da Cidade Velha
O restaurante 420, na Praça da Cidade Velha em Praga, oferece uma leitura original da cozinha checa. Por trás do projeto está Radek Kašpárek, chef conhecido, a cozinha é comandada por Marek Kominek e as sobremesas estão a cargo de Kateřina Brodnianska. O restaurante ocupa uma casa reabilitada de forma única, com um pátio deslumbrante mesmo em frente ao relógio astronómico da Cidade Velha.