Roménia
Cozonac: o pão doce de festa da Roménia
O cozonac é um pão doce de festa romeno, de massa levedada rica, com recheio de nozes, cacau, sementes de papoila ou lokum, enrolado em espiral e cozido numa forma comprida. Faz-se no Natal e na Páscoa e pertence à mesma família do kozunak búlgaro, do tsoureki grego ou do panettone italiano. Um bom cozonac reconhece-se por se desfazer em fios, em tiras compridas.
Gogoși: as bolas de Berlim romenas do tamanho da palma da mão
As gogoși são as bolas de Berlim romenas de massa levedada, que as padarias vendem simples, polvilhadas com açúcar, ou recheadas com doce de fruta, chocolate e queijo salgado com endro. Pertencem à família centro-europeia do Krapfen, do fánk e dos pączki, nas várias regiões da Roménia têm quatro nomes diferentes e a mesma palavra significa em romeno também mentira. Em Sibiu comi-as acabadas de fritar, antes da boleia para Cluj-Napoca.