O que comer em Flic en Flac
Flic en Flac é uma pequena vila na costa oeste da Maurícia, cuja praia pública de areia branca é uma das mais compridas da ilha. De aldeia de pescadores passou a destino balnear procurado - e, com os turistas, chegaram também imensas opções para comer. Dizem que o nome da vila vem da antiga designação neerlandesa "Fried Landt Flaak", ou seja, "terra plana e livre".
Tive base em Flic en Flac durante toda a minha estadia na Maurícia, por isso tive tempo de sobra para experimentar as casas de pasto e os restaurantes da vila. Quase todos os dias ia ao Bistro Nam Wah Snack, e o restaurante chinês Lao Fang Zi também era excelente.
Street food na praia de Flic en Flac
A praia de Flic en Flac é ladeada por dezenas de bancas minúsculas de street food. Como é uma zona turística, a oferta e a qualidade mudam de banca para banca - o sinal mais fiável é a fila de gente da terra à hora do almoço.
O segundo grupo de estabelecimentos concentra-se no centro da vila, na Coastal Road. As cozinhas não passam de um frigorífico, um fogão a gás e um pedaço de bancada, mas a comida que sai dali é excelente. E atenção: nas casas de pasto paga-se em dinheiro e algumas nem sequer aparecem no Google Maps - ou aparecem no sítio errado.
O que provar em Flic en Flac
- Farata acabado de sair de uma casa de pasto na praia. Os pães achatados recheados com misturas de caril são o almoço mais rápido da praia. As casas de pasto na praia de Flic en Flac são especialistas nisso e, ao meio-dia, formam-se filas à porta.
- Noodles fritos mine frit. Foi em Flic en Flac que comi o meu primeiro prato mauriciano: noodles fritos com frango e ovo. As bancas na praia também os fazem muito bem.
- Boulettes. Bolinhos que se cozem o dia inteiro numa panela a vapor gigante, à porta de uma casa de pasto no centro da vila. A dose grande com molhos e pasta de malagueta era a minha preferida.
- Peixe e marisco. Flic en Flac foi outrora uma aldeia de pescadores e isso ainda hoje se nota nos restaurantes familiares. No menu do dia serviram-me lulas incrivelmente tenras e camarão no ponto.
- Menu crioulo num restaurante familiar. Em Flic en Flac há dois pequenos restaurantes familiares onde a dona faz todos os dias o menu à sua maneira - caril com uma série de acompanhamentos, chutney e legumes em conserva. A reserva faz-se pelo WhatsApp.
- Ananás com malagueta. Nas bancas da praia vende-se também ananás acabado de descascar e polvilhado com malagueta. Doce e picante ao mesmo tempo, sabe mesmo bem num dia quente na praia.
- … e mais umas dezenas de pratos mauricianos da lista: O que comer na Maurícia.
Onde comer em Flic en Flac
- Bistro Nam Wah Snack. O primeiro sítio onde fui comer depois de aterrar - e, graças aos temperos certeiros e à limpeza, voltei lá vezes sem conta. Fritam a carne só depois de pedires; experimenta o caldo com bolinhos wonton ou o bol renversé. Paga-se em dinheiro.
- Bistro Kot Ti Baz. Uma casa de pasto minúscula na Coastal Road, montada por uma avó da terra - e os faratas dela eram todos excelentes. Menu escrito à mão num quadro, meia dúzia de lugares sentados, comida para levar. Não a procures no Google Maps, não está lá.
- Bistro Farata Aka Vinoda. Uma casa de pasto na praia especializada em faratas com recheios vegetarianos e de carne. As misturas são muito bem temperadas, o serviço é rápido e a fila anda depressa.
- Bistro Ti Kabann. Banca de praia junto à estrada na direção de Wolmar, com noodles cozidos e fritos. Quem serve fala só francês, mas dá para nos entendermos - e a satisfação vê-se nos olhos de quem come à volta.
- Restaurante Creole Shack. Um pequeno restaurante familiar onde a dona inventa todos os dias um menu novo de três pratos - só ficas a saber quando lá chegas. Os gâteaux piments com erva-príncipe eram os melhores de toda a ilha. Reserva lugar com antecedência pelo WhatsApp.
- Restaurante Canne à Sucre. Restaurante caseiro com um único prato no menu: um jantar farto ao estilo mauriciano, com onze tipos de acompanhamentos. Lulas tenras, banana grelhada em rum e, a acompanhar, uma conversa agradável com a dona. Também aqui é preciso reservar pelo WhatsApp.
- Restaurante Lao Fang Zi. Restaurante chinês perto do centro - ideal para quando, ao fim de semanas de cozinha mauriciana, te apetece mudar de ares. Espaço limpo e com ar condicionado, e o pessoal fala inglês.
Na maioria das casas de pasto paga-se só em dinheiro - com cartão só paguei no Restaurante Lao Fang Zi.
Flic en Flac foi para mim uma base excelente, não só pela praia, mas sobretudo pela comida. Acredito que vais gostar destas casas de pasto tanto como eu.
Bom apetite em Flic en Flac!
