Tržnica Erriberako merkatua (španielsky “Mercado de la Ribera”) v Bilbau, navrhnutá architektom Pedrom Ispizuom a postavená v rokoch 1929 až 1930, je pozoruhodná svojím unikátnym dizajnom pripomínajúcim obrátenú loď. Odvážny a inovatívny architektonický prvok bol zvolený zámerne, aby odrážal význam rieky Nervión a námorníctva pre mesto Bilbao. Pre mňa je to jedna z najzaujímavejších budov tržnice, akú som kedy videl.
História Erriberako merkatua/Mercado de la Ribera siaha až do roku 1929, keď bola tržnica slávnostne otvorená. Odvtedy slúži ako dôležité centrum obchodu s potravinami a ďalším tovarom. V roku 2010 prešla tržnica rozsiahlym reštaurovaním, ktoré jej vrátilo pôvodný lesk a zároveň ju prispôsobilo potrebám modernej doby.
Tvar budovy evokujúci obrátenú loď má niekoľko symbolických významov:
- Odkazuje na dôležitosť rieky Nervión, ktorá bola po stáročia hlavnou tepnou mesta a kľúčovou obchodnou trasou.
- Pripomína dlhú tradíciu loďiarstva a námorníctva v Bilbau a Baskicku.
- Symbolizuje otvorenosť a prístupnosť tržnice, ktorá je rovnako ako prístav miestom stretávania, obchodu a výmeny.
Dizajn obrátenej lode s vysokým stropom a otvoreným priestorom vo vnútri vytvára pocit vzdušnosti a veľkoryso dimenzovaného priestoru. Vysoká strešná konštrukcia so zasklenými časťami umožňuje, aby do vnútra tržnice prenikalo dostatok prirodzeného svetla.
🇪🇸 Tip: Po baskických pintxos a víne txakoli sa hodí aj trochu pasívneho oddychu. Pozrite si tieto plavby loďou v Bilbau alebo San Sebastiáne. Naberte nové sily na ďalšie ochutnávky! ⛵
Interiér tržnice je nemenej pôsobivý. Vysoké stropy a veľké okná zabezpečujú dostatok prirodzeného svetla a vytvárajú príjemnú a vzdušnú atmosféru. Jednotlivé stánky sú prehľadne usporiadané a ponúkajú nespočetné množstvo čerstvých potravín, miestnych špecialít a ďalšieho tovaru.
Hlavným lákadlom Mercado de la Ribera je bezpochyby široká ponuka čerstvých a kvalitných potravín. Či už hľadáte ovocie, zeleninu, mäso, ryby alebo mliečne výrobky, tu nájdete všetko, čo potrebujete.
Najmä stánky s ovocím a zeleninou sú skutočným potešením pre oči. Vyskladané pyramídy jabĺk, pomarančov a ďalších plodov lákajú svojou vôňou a sviežosťou. Miestni predajcovia radi poradia s výberom a ochotne zodpovedia všetky otázky.
Milovníkov mäsa a rýb zase nadchne široký výber čerstvých produktov. Od hovädzieho a bravčového mäsa cez hydinu až po rôzne druhy rýb a morských plodov, všetko je tu čerstvé a najvyššej kvality. Nechýbajú ani tradičné baskické špeciality ako zmes mletého mäsa na prípravu baskického jedla txilindron alebo vyzreté hovädzie na vyhlásený miestny steak txuletón. V neposlednom rade stojí za zmienku stánky so syrmi a ďalšími mliečnymi výrobkami, nájdete tu samozrejme aj idiazabal.
Okrem čerstvých surovín ponúka tržnica aj možnosť ochutnať tradičné baskické špeciality. Bary a bistrá zaberajú veľkú časť priestoru a lákajú na ochutnávku pintxos. To sú malé jednohubky servírované väčšinou na opečenom bielom chlebe, ozdobené rôznymi ingredienciami. Pintxos sú skvelou príležitosťou na ochutnávku miestnej kuchyne a zároveň aj obľúbeným spôsobom posedenia s priateľmi. Ceny pintxos sú však vyššie ako v meste a malé bary mimo tržnice u mňa predsa len vedú – aj vďaka ich atmosfére, ktorá je v tržnici jednoducho iná. Pintxos môžete zapiť miestnym vínom txakoli.
Sympatické na celej tržnici je, že lokálne produkty a jedlá sú označené baskickou vlajočkou.
Ak sa chystáte do Bilbaa, rozhodne návštevu Erriberako merkatua/Mercado de la Ribera nevynechajte. Či už ste gurmán, nadšený amatérsky kuchár, milovník architektúry alebo len zvedavý cestovateľ, táto tržnica dokáže nadchnúť.
Príjemné nakupovanie!
Viac informácií o hlavnej tržnici v Bilbau získate po kliknutí na odkaz na mape:
🇪🇸 Tip: Po skvelom španielskom jedle sa vyberte na ochutnávku vín alebo prehliadku viníc, ktoré nájdete po celom Španielsku. Stojí to za to! 🍷
