Trileçe je ľahký piškótový dezert, ktorý sa pripravuje z nadýchaného korpusu zaliateho zmesou troch druhov mlieka: kravského, kondenzovaného a smotany. Po nasiaknutí mliečnej zmesi je dezert mimoriadne šťavnatý. Podáva sa vychladený, často poliaty karamelovou alebo inou polevou. V Albánsku, na Balkáne a v Turecku sa trileçe stalo neoddeliteľnou súčasťou miestnej kuchyne.
Speca të mbushura sú papriky plnené zmesou mletého mäsa, ryže, zeleniny a byliniek. V Albánsku sa tradične zapekajú alebo dusia. Pokrm patrí medzi najznámejšie a najobľúbenejšie jedlá albánskej kuchyne. Podobné jedlá sa pripravujú v mnohých ďalších krajinách.
Paçe koke je husté a výdatné albánske jedlo pripravované z varenej hovädzej hlavy. V minulosti bolo paçe koke bežné najmä v chudobnejších oblastiach Albánska, kde bolo zvykom spracovať všetko zo zvieraťa. Dnes naň často narazíte napríklad v ľudových jedálňach nazývaných gjelltore. Podobné jedlá existujú napríklad aj v tureckej alebo iránskej kuchyni.
Tespixhe je tradičný balkánsky dezert z cesta s orechmi, ktorý je nasiaknutý sladkým sirupom. Cesto sa najskôr varí a až potom pečie. Pre mnohých Albáncov je tespixhe spomienkou na domov.
Haxhimakulle je tradičná albánska sladkosť. Ide o piškótu guľatého alebo podlhovastého tvaru napustenú sladkým sirupom. Haxhimakulle je spájané s mestom Shkodër.
Česko, moja rodná krajina. Krajina piva, Becherovky, olomouckých syrečkov, kúpeľných oblátok a ďalších výnimočných gastro suvenírov, akými sú hořické trubičky alebo štramberské uši. Nemožno opomenúť ani moravskú slivovicu či víno, unikátne je aj využívanie maku v českej kuchyni.
Brunch v Občanské plovárně sa koná každú nedeľu, menu sa mení každé dva mesiace. V cene je neobmedzená konzumácia predjedál, raňajkové jedlá z vajec, hlavné chody aj minidezerty. Neobmedzená je tiež konzumácia vybraných druhov nealka, vína alebo piva.
Kozí farma Vizovice je malý rodinný podnik špecializujúci sa na výrobu čerstvých aj zrejúcich kozích syrov a kefírov. Farma sa však preslávila najmä originálnymi kozími zmrzlinami. Výroba prebieha s využitím talianskej technológie aj surovín. Syry aj zmrzliny predáva farma priamo cez plot.
Beef & Beer v Uherskom Hradišti je reštaurácia špecializovaná na hovädzie mäso a kvalitné pivo. Ponúka steaky, burgery, rebrá, tatarák a aj obedové menu. Beef & Beer je súčasťou siete Kolektiv, kde patrí aj môj obľúbený pražský Výčep.
V reštaurácii Kapka Resort vo Lhote u Vsetína exceluje skúsený šéfkuchár Jaroslav Orság a jeho tím. Interiér reštaurácie, ktorá je súčasťou moderného športovo-hotelového komplexu, je útulný, kuchyňa čiastočne otvorená a personál mimoriadne pozorný. Podnik právom ocenil aj sprievodca Gault&Millau.
