Čo ochutnať v Paríži

Paris-Brest: cyklistický dezert

Veniec z odpaľovaného cesta s pralinkovým krémom nesie názov cyklistických pretekov z Paríža do Brestu a späť - a nevznikol ani v jednom z tých miest. Najrozšírenejšia verzia pripisuje dezert cukrárovi Louisovi Durandovi z Maisons-Laffitte. Ochutnal som ho v parížskej reštaurácii s ocenením Bib Gourmand a poradím, podľa čoho spoznáte vydarený kúsok.