Pita chléb je druh měkkého, kulatého a plochého chleba, který je oblíbený v mnoha zemích Blízkého východu a Středomoří. Vyrábí se z dostupných surovin jako je mouka, voda, droždí a sůl. Obvykle se peče ve velmi horké peci, aby uvnitř vznikla kapsa, do které se dají po rozříznutí vložit další ingredience. Často se podává s dipy nebo pomazánkami . V mnoha zemích je doslova základní potravinou. Tradičně se peče v peci vytápěné dřevem nebo na roštu a pokud je to možné, tak se podává ještě teplý. Pita chléb je běžně dostupný i v supermarketech v ČR.
V Izraeli pita chléb dostanete jako přílohu prakticky ke všemu. K hummusu, shawarmě, je součástí sendviče sabich. V obchodech ho pořídíte za velmi malé částky. Chutná vám pita chléb nebo raději preferujete ten náš klasický, kváskový?
