Restaurantul Beef & Beer: carne de vită și bere în Uherské Hradiště
Beef & Beer din Uherské Hradiště este un restaurant axat pe carne de vită și bere de calitate.
Steakuri, burgeri, coaste, tartar și, alături, bere. Exact asta e specialitatea restaurantului Beef & Beer. Eu m-am oprit aici la prânz, la recomandarea cuiva, în drum de la Živá voda din Modrá, aflată în apropiere.
Am gustat aproape tot meniul de prânz, de la tagliatelle cu carne de vită excelent pregătită la grătar, trecând prin porția cam mică de ceafă de porc la grătar cu fasole verde, până la chifluțele dulci din aluat dospit cu cremă de vanilie, absolut perfecte și servite superb. Din meniul permanent nu m-a dezamăgit cheddar burgerul cu cartofi prăjiți și maioneză cu cheddar.
Surprinzător e că, deși restaurantul se află la etaj (o nenorocire, cum ar spune bucătarul-șef Zdeněk Pohlreich), la ora prânzului era plin ochi. Cu toate astea, servirea a fost rapidă și amabilă. Restaurantul Beef & Beer face parte din rețeaua de restaurante Kolektiv, la fel ca localul meu preferat din Praga, Výčep.
Dacă treci prin preajma orașului Uherské Hradiště, Beef & Beer merită o vizită.
Poftă bună!
Actualizare octombrie 2025: Beef & Beer se numește acum Mexikána, dar spațiul, profilul de pe Google Maps și, probabil, și echipa au rămas aceleași. Așadar, din păcate, recenzia mea se referă la un local care nu mai există.
Beef & Beer
Dan Špaňhel
Sunt Dan. Scriu doar despre ce am gustat eu însumi - de la taraba de pe stradă până la steaua Michelin. De dragul mâncării am străbătut jumătate de lume și am gustat tot ce se poate - ba chiar și ce nu se poate.
