Baklava: kráľovna tureckých sladkostí


Baklava je pravdepodobne najznámejšia turecká sladkosť. Lahodná a dekadentná pochúťka, ktorú si ľudia vychutnávajú už po stáročia. Najčastejšie sa pripravuje z filo cesta (cesto podobné nášmu lístkovému cestu) a nasekaných orechov, celá sa prelieva sladkým cukrovým sirupom.

Ponuka rôznych druhov baklavy
Ponuka rôznych druhov baklavy

Baklavu možno pripraviť z rôznych druhov orechov. Tradičná baklava sa pripravuje z pistácií, ale možno použiť napríklad vlašské orechy alebo mandle. Orechy sa nasekajú a zmiešajú s cukrom, škoricou a iným korením a potom sa navrstvia medzi cesto filo. Výroba baklavy môže byť časovo náročná a vyžaduje určitú zručnosť. Konečný výsledok však stojí za tú námahu. Kombinácia sladkej orechovej náplne a krehkého cesta je skutočne neodolateľná.

✓ Tip: Rezervujte si vopred vstupenky na pamiatky a výlety v Turecku, ušetríte čas a vyhnete sa radom.

Ponuka rôznych druhov baklavy
Ponuka rôznych druhov baklavy

Pôvod baklavy siaha až do Osmanskej ríše, kde sa prvýkrát vyrábala v palácových kuchyniach. Pokrm si rýchlo získal obľubu medzi smotánkou a nakoniec sa dostal aj na ulice, kde sa stal obľúbenou pochutinou pre všetkých. Baklava sa rozšírila aj za hranice Turecka. Najlepšie si ju vychutnáte s šálkou tureckého čaju alebo tureckej kávy. Medzi milovníkmi veľmi sladkých dezertov je mimoriadne obľúbená. Ja si ju rád dávam v slávnej cukrárni Hafız Mustafa, ktorá ponúka mnoho rôznych druhov náplní. Na baklavu ale v Turecku narazíte úplne všade.

Pekné maškrtenie!

Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:

❤️ Ochutnajte to najlepšie z Turecka! Prihláste sa k môjmu newsletteru a ja vám zadarmo pošlem všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste mohli v Turecku objaviť a vychutnať si autentické miestne špeciality.