Automat Matuška: bere artizanală desăvârșită în cartierul Dejvice din Praga
Automat Matuška se numără printre cele mai interesante localuri de pe scena berii din Praga, deși și-a deschis porțile abia în 2019. Oferă bere de o calitate fără compromisuri din propria microberărie și mâncare inspirată de BBQ-ul american.
Berile Matuška sunt printre preferatele mele (alături de berile Zichovec). De aceea îmi place și localul pe care Adam Matuška l-a deschis în cartierul Dejvice din Praga, la o aruncătură de băț de stația de metrou Hradčanská.
Localul funcționează pe bază de autoservire: îți comanzi singur berea, o plătești și o duci la masă.
La dozator găsești mereu câteva beri Matuška, iar la ultima vizită am avut norocul să prind și berea fără alcool Krystus de la fabrica de bere Clock. O consider cea mai bună bere fără alcool din Cehia.
Pe la ora cinci, la Automat se dă cep și unui butoi de bere din lemn.
Localul are și o pivniță spațioasă, iar în incinta lui găsești și o mică nanoberărie. Dacă vrei, o poți închiria împreună cu prietenii și poți încerca să faci o șarjă mică de bere.
Pe lângă berea excelentă, poți comanda și "BBQ-ul din Dejvice" al casei. Pentru că voiam doar ceva mic și eram trei, am ales popularul "combo pentru 2" la 585 CZK (23,40 EUR). Conținea brisket de vită, piept de porc, pulled pork, ruladă de carne tocată, cârnat cu cheddar, fasole BBQ, salată de varză și pâine la discreție.
BBQ-ul de la Automat Matuška nu e rău, dar din păcate nu te va da pe spate - în Praga există alți specialiști în BBQ (de exemplu Big Smokers).
O bere mare costă de regulă între 75 CZK și 100 CZK (3-4 EUR), ceea ce nu e puțin. Având în vedere calitatea pe care o primești, mi se pare totuși un preț rezonabil.
Automat Matuška nu face rezervări, iar uneori e cu adevărat neplăcut de aglomerat (mai ales când Sparta Praga joacă pe stadionul din apropiere). Dar localul e destul de mare și se găsește mereu un loc.
Dacă n-ai fost încă la Automat sau dacă nu cunoști deloc berile Matuška, e momentul să treci pe la Automat, în Dejvice. Poate o să începi și tu să revii regulat, ca mine.
Noroc și bea cu măsură!
Automat Matuška
Dan Špaňhel
Sunt Dan. Scriu doar despre ce am gustat eu însumi - de la taraba de pe stradă până la steaua Michelin. De dragul mâncării am străbătut jumătate de lume și am gustat tot ce se poate - ba chiar și ce nu se poate.
