Osh Bazaar: faimoasa piață din centrul Bișkekului
Osh Bazaar (Ошский базар), una dintre cele mai mari și mai aglomerate piețe din Asia Centrală, se află în centrul capitalei Kârgâzstanului, Bișkek. Piața își are rădăcinile încă din vremea Drumului Mătăsii, când Bișkekul era un important centru comercial.
În piața Osh găsești o gamă largă de produse, de la fructe și legume proaspete la condimente, haine, încălțăminte și obiecte meșteșugărești. Secțiunea de alimente are tarabe aranjate cu grijă, pline de produse locale aduse direct de la fermieri, ceea ce le garantează prospețimea și calitatea.
Condimentele, vândute în saci mari, îi dau pieței mirosul și culorile inconfundabile. În saci și mai mari se vinde kurutul, o delicatesă locală din lapte uscat.
La tarabele de carne găsești o selecție bogată de carne proaspătă, inclusiv de cal, vită, miel, pasăre și pește. Deși Kârgâzstanul e o țară musulmană, o mică parte e rezervată și cărnii de porc. Nu lipsesc nici cârnații tipici kârgâzi din carne de cal: kazy.
Pe lângă alimente, în Osh Bazaar găsești și haine lucrate de mână, textile și suveniruri care reflectă motivele și tehnicile tradiționale kârgâze. Atmosfera pieței e vie și plină de energie, vânzătorii își laudă marfa în gura mare, iar la produsele nealimentare te poți tocmi de cele mai multe ori.
Osh Bazaar e cu adevărat un loc în care trecutul se împletește cu prezentul, unde simți atmosfera autentică a Bișkekului și cunoști localnicii. Plimbându-te prin Osh Bazaar, poți da peste relicve vechi (dar încă funcționale) din vremea Uniunii Sovietice, cum ar fi automatele de limonadă acționate manual.
Dacă după călătoria prin Kârgâzstan îți mai rămâne o ultimă zi în Bișkek și încă n-ai gustat faimosul cumâs kârgâz sau băutura din cereale maksym și ai vrea să schimbi asta, le găsești tot în Osh Bazaar - într-o mică secțiune separată, dedicată produselor lactate.
O vizită în Osh Bazaar nu e doar o ocazie să cumperi produse de calitate, ci și să descoperi modul de viață al kârgâzilor. E un loc excelent pentru a gusta mâncare kârgâză, mai ales street food (eu nu pot rezista niciodată unei samsa proaspăt scoase din cuptor).
Dacă ești în Bișkek, Osh Bazaar merită din plin o vizită.
Cumpărături plăcute!
Osh Bazaar
Dan Špaňhel
Sunt Dan. Scriu doar despre ce am gustat eu însumi - de la taraba de pe stradă până la steaua Michelin. De dragul mâncării am străbătut jumătate de lume și am gustat tot ce se poate - ba chiar și ce nu se poate.
