Čo ochutnať v Sapa Praha | stránka 2 z 2
Sành Quán: krabia polievka bún riêu cua v pražskej Sape
Bistro Sành Quán si napísalo hodnotenie rovno do názvu - sành ăn je po vietnamsky labužník. Na okraji pražskej tržnice Sapa, pri budhistickom chráme, podáva krabiu polievku bún riêu cua, akú inde v Prahe ťažko nájdete, aj zostavu bún đậu s plnenými bravčovými črievkami. Na stoloch k tomu stoja poháriky domáceho chilli, ktoré naozaj poriadne páli.
Hippo Café: vietnamská káva phin v pražskej Sape
Vietnamskú kávu z filtra phin neurýchlite - a v Hippo Café, rodinnej kaviarni s vlastnou pražiarňou v pražskej tržnici Sapa, to nikomu neprekáža. Plechový filter odkvapkáva rovno do pohára, na dne čaká sladené kondenzované mlieko a z terasy vidieť celú Sapu. Pár minút čakania tu patrí k šálke rovnako ako lyžička.
Hippo Café: vajíčková káva s výhľadom na pražskú Sapu
Hippo Café je kaviareň na streche s vlastnou pražiarňou priamo v areáli pražskej vietnamskej tržnice Sapa. Podľa hanojského vzoru tu šľahajú cà phê trứng - vajíčkovú kávu s hustým sladkým krémom zo žĺtkov a kondenzovaného mlieka, ktorý sa je lyžičkou. Nápoj vymyslel po vojne barman hanojského hotela Metropole, keď bolo čerstvé mlieko vzácne.
Chè Sài Gòn: vietnamské dezerty v pražskej Sape
Stánok Chè Sài Gòn v zadnej časti pražskej tržnice Sapa sa špecializuje na chè - vietnamské sladké poháre a nápoje z fazule, tapioky, želé, ovocia a kokosového mlieka. Tégliky sú očíslované, menu visí po česky aj po vietnamsky a druhov je okolo desiatich. Ochutnali sme traja tri druhy a víťaza sme vybrali jednohlasne.
Ázijské potraviny v Prahe: Sapa a Zlatnická
Tržnica Sapa na južnom okraji Prahy je vietnamské mesto v meste - so škôlkou, budhistickým chrámom a veľkoobchodom Tamda Foods, kde nakupujú aj Česi. Menšie nákupy zvládne nenápadný obchodík s potravinami v Zlatnickej ulici pri Palladiu, ktorý vzadu skrýva chladiaci box s koriandrom a čerstvou perilou. Sprievodca po dvoch pražských adresách s ázijskými surovinami.