Ázijské potraviny v Prahe: Sapa a Zlatnická
Na južnom okraji Prahy stojí areál, v ktorom funguje škôlka, budhistický chrám aj právne poradne a ročne sa tu koná okolo päťdesiatich vietnamských svadieb. Úradne je to obchodné centrum, v skutočnosti vietnamské mesto v meste. A ja tam chodím nakupovať.
Na ázijské potraviny mám v Prahe dve adresy: vo veľkom tržnicu Sapa a jej najväčší obchod Tamda Foods, v malom nenápadný obchodík s potravinami v Zlatnickej ulici pár krokov od Palladia. Ázijská kuchyňa patrí k mojim najobľúbenejším, varím ju takmer každý druhý deň; obe adresy preto poznám celkom dobre.
Popri skladoch a obchodoch s oblečením či hračkami varia v Sape desiatky bistier vietnamské špeciality - o tých píšem v článku Najlepšie reštaurácie v Sape.
Tamda Foods: veľkoobchod, kde nakupujú aj Česi
Hlavným cieľom mojich nákupov je Tamda Foods, veľkoobchod, ktorý v Sape funguje od roku 2011 a rozlohou mi pripomína Makro alebo veľké Tesco; okrem Prahy má dnes predajne aj v Brne a v Ústí nad Labem. A s Makrom súperí naozaj: obidva bojujú o priazeň majiteľov malých potravín, ktorí sem chodia dopĺňať sklad. Kúpite tu takmer všetko z rýchloobrátkového tovaru, od drogérie cez nápoje po potreby pre domácnosť; uličky sú číslované ako v sklade a ázijské potraviny som vždy našiel okolo dvadsaťštvorky. Jadrom ponuky je presne to, čo ázijská kuchyňa spotrebuje najrýchlejšie: rezance v desiatkach podôb, ryža, omáčky a hotové karí pasty. Kto sa v regáloch nevyzná, môže začať pri mojich obľúbených surovinách z článku Čo si kúpiť v Sape. A kto podniká, nech si na informáciách vybaví kartu Tamda - nakupuje potom za výhodnejšie ceny.
Tamda Foods
Zlatnická: veľká Ázia v malom obchodíku
Do Sapy to mám cez celú Prahu, a tak na rýchle doplnenie - hlavne čerstvých byliniek - chodím do malého obchodu Potraviny H.T.H. v Zlatnickej ulici kúsok od obchodného centra Palladium. Spredu vyzerá ako obyčajný pražský obchodík s potravinami; zadná miestnosť však patrí ázijskej kuchyni a v chladiacom boxe ležia zelenina a bylinky, ktoré inde v centre nezoženiete - koriander a moja obľúbená perila. Pri niektorých značkách majú v tomto obchodíku širší výber ako Tamda s celou svojou rozlohou - napríklad pri karí pastách Asian Home Gourmet, ktorým som celkom prepadol.
Potraviny H.T.H.
Nedeľa v Sape, všedný deň v Zlatnickej
Voľba miesta sa u mňa ustálila sama: veľký nákup raz za čas v Tamde, zväzok byliniek medzitým v Zlatnickej. Do Tamdy chodím v nedeľu - býva tam plno, pretože lacný tovar dávno objavili aj Česi, ale v rade pri pokladniach som zatiaľ nikdy nestál viac ako desať minút. Za najväčším výberom v Prahe teda chodím do bývalého mäsokombinátu, za najčerstvejšími bylinkami do malého obchodíka. Ázia sa v tomto meste rada skrýva - stačí vedieť, za ktorými dverami.
