Pomysły na jedzenie z całego świata | strona 29 z 66
Bajgiel: typowe polskie pieczywo
Bajgiel to typowe polskie pieczywo, którego historia sięga XVII wieku. Okrągły kształt symbolizuje wieczność i ma przynosić szczęście, a wyjątkowy sposób przygotowania, w którym ciasto przed pieczeniem gotuje się w wodzie, daje mu niepowtarzalną teksturę - chrupiącą skórkę i miękki, puszysty środek. Po drugiej wojnie światowej bajgle niemal zniknęły z Polski, ale po upadku komunizmu wróciły w wielkim stylu i dziś spróbujesz ich w rzemieślniczych piekarniach i kawiarniach w całym kraju.
Babka ziemniaczana: wytrawna zapiekanka z tartych ziemniaków
Babka ziemniaczana to tradycyjna polska zapiekanka ziemniaczana. Przygotowuje się ją z tartych ziemniaków, jajek, mąki, soli, pieprzu, a często też z boczkiem albo wędzonym mięsem. To sycące danie powstało jako sposób na wykorzystanie tanich i łatwo dostępnych składników, a polubiono je nie tylko w Polsce, ale i w krajach ościennych. Podaje się ją jako dodatek do mięsa albo samą, choćby z sosem śmietanowym z grzybami.
Rogalowe Muzeum Poznania: jak upiec rogala świętomarcińskiego
Rogalowe Muzeum Poznania to świetne widowisko, które w zabawny sposób przybliża przygotowanie i historię rogali świętomarcińskich, jednego z najsłynniejszych regionalnych przysmaków Poznania. Dwóch kucharzy w strojach z epoki prowadzi Cię przez cały proces wyrobu rogali, od początku aż po pieczenie i degustację. Pokaz jest po angielsku. Jeśli lubisz słodkości, zdecydowanie polecam wizytę.
Muzeum Rolnictwa w Szreniawie
Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie należy do największych i najważniejszych placówek tego typu w Polsce. Rozległy kompleks daje ciekawy wgląd w życie na polskiej wsi. Kolekcja zabytkowych maszyn rolniczych, od pługów po traktory, robi wrażenie i pokazuje, jak przez lata zmieniało się polskie rolnictwo. Na koniec zwiedzania możesz się posilić w minibrowarze z widokiem na samoloty i śmigłowce rolnicze.
Poznańskie Muzeum Pyry: muzeum ziemniaka w Poznaniu
Poznańskie Muzeum Pyry to miejsce poświęcone w całości ziemniakowi, jednej z najważniejszych i najbardziej rozpowszechnionych roślin uprawnych na świecie. Muzeum ciekawie opowiada o historii ziemniaka, o jego pochodzeniu z Ameryki Południowej, drodze do Europy i stopniowym rozprzestrzenianiu się na całym świecie. Zwiedzanie z przewodnikiem odbywa się po polsku.
Polskie piwo
Polskie piwo jest głęboko zakorzenione w miejscowej kulturze. Najpopularniejsze style to lagery, piwa pszeniczne i ciemne. Rynkiem rządzą trzy duże grupy: Kompania Piwowarska, Grupa Żywiec i Carlsberg Polska. Obok nich działa w Polsce sporo mniejszych browarów rzemieślniczych, które warzą wyjątkowe piwa wysokiej jakości. Style piwne, które narodziły się w Polsce, to porter bałtycki i grodziskie. Polskie piwa rzemieślnicze zdecydowanie warto poznać, potrafią zaskoczyć nawet doświadczonych znawców.
Porter bałtycki: mocne ciemne piwo znad Bałtyku
Porter bałtycki to mocne ciemne piwo o wysokiej zawartości alkoholu, często nazywane polskim narodowym stylem piwnym. Wyróżnia się bogatym smakiem z nutami gorzkiej czekolady, kawy, suszonych owoców i karmelu. Powstał jako lokalny zamiennik imperial stouta w czasach blokady napoleońskiej. Porter bałtycki jest nieodłącznym elementem polskiej kultury piwnej i zdecydowanie warto go spróbować.
Grodziskie: zapomniana polska specjalność piwna
Piwo grodziskie to unikatowy polski styl piwa z długą historią sięgającą XIV wieku. To jasne piwo o niskiej zawartości alkoholu słynie z wyrazistego dymnego smaku. Bierze się on ze słodu pszenicznego suszonego dymem z drewna dębowego. Grodziskie wyróżnia się też wysokim nasyceniem CO₂. Choć po drugiej wojnie światowej niemal zniknęło, dziś przeżywa renesans dzięki browarom rzemieślniczym i piwoszom szukającym nieoczywistych smaków.
Grzane piwo: polski grzaniec
Grzane piwo to tradycyjny polski napój o korzeniach sięgających średniowiecza. Rozgrzewa przede wszystkim w chłodniejszych miesiącach. Powstaje z ciemnego piwa z dodatkiem przypraw: cynamonu, goździków, imbiru, gałki muszkatołowej czy skórki pomarańczowej.
Paella: przewodnik po hiszpańskich daniach z ryżu
Jamie Oliver dodał do niej chorizo i Hiszpania nie zapomniała mu tego do dziś. Paella jest najsłynniejszym z hiszpańskich dań z ryżu - a ściśle biorąc nie jest nawet hiszpańska, tylko walencka. Przegląd rodziny arroces wyjaśnia, dlaczego danie wzięło nazwę od patelni, czym jest socarrat i dlaczego najlepszy ryż zjesz w porze obiadu.