O que comer em Flic en Flac | página 2 de 2
Coco fresco: a água e a polpa do fruto verde
O coco fresco é o fruto verde do coqueiro que nas praias e nos mercados da Maurícia se vende como bebida e como comida: o vendedor abre-o à catana, bebe-se a água transparente e, com o coco vazio na mão, volta-se lá para ir buscar a polpa branca. O coco deve o nome a um papão português, a ilha cheia de palmeiras importa os frutos de Madagáscar e a polpa do fruto verde nada tem a ver, no sabor, com o coco ralado.
Canne à Sucre: o banquete mauriciano de uma família em Flic en Flac
O Canne à Sucre Chez May é um pequeno restaurante familiar em Flic en Flac, na Maurícia, onde a dona cozinha em casa um único menu. O banquete começa com lulas, continua com caril de frango e onze tigelas de acompanhamentos e acaba com banana grelhada em rum, Ti Punch e rum caseiro de ananás. Reserva-se por WhatsApp com vários dias de antecedência.
Mine frit: os noodles fritos da Maurícia
O mine frit são noodles finos de trigo salteados no wok com carne, legumes e tiras de omelete, temperados com molho de soja e molho de ostras. Trouxeram-nos para a Maurícia os imigrantes chineses e a ilha fez deles o seu prato mais comum: vendem-se nas bancas, nos bistros de praia e nos restaurantes. A vizinha Ilha da Reunião conhece o mesmo prato pelo nome de sauté de mines.
Nam Wah Snack: um bistro sino-mauriciano em Flic en Flac
O Nam Wah Snack é um pequeno bistro sino-mauriciano na estrada costeira em Flic en Flac: um balcão, um wok e algumas mesas debaixo de ventoinhas. A massa frita e cozida, o arroz frito e o bol renversé são feitos ali só depois do pedido, os wontons nadam em caldo de frango claro e os fritos costumam esgotar-se depois das duas. Só se paga em dinheiro.