Cosa mangiare a Flic en Flac
Flic en Flac è una cittadina sulla costa occidentale delle Mauritius e la sua spiaggia pubblica di sabbia bianca è tra le più lunghe dell'isola. Da villaggio di pescatori è diventata una località balneare molto amata - e insieme ai turisti sono arrivati anche moltissimi posti dove mangiare. Il nome della cittadina deriverebbe dall'antica espressione olandese "Fried Landt Flaak", cioè "libera terra piatta".
Flic en Flac è stata la mia base per tutto il tempo che ho passato alle Mauritius, così ho potuto provare a fondo le tavole calde e i ristoranti della zona. Andavo quasi ogni giorno alla tavola calda Nam Wah Snack, ottimo anche il ristorante cinese Lao Fang Zi.
Street food sulla spiaggia di Flic en Flac
La spiaggia di Flic en Flac è costeggiata da decine di piccolissimi locali di street food. Trattandosi di una zona turistica, offerta e qualità cambiano da una bancarella all'altra - la guida più affidabile resta la fila di gente del posto all'ora di pranzo.
Un secondo gruppo di locali si concentra in centro, lungo la Coastal Road. Le cucine qui hanno spesso solo un frigorifero, un fornello a gas e un pezzetto di piano di lavoro, eppure quello che ne esce è squisito. Tieni presente che nelle tavole calde si paga in contanti e che alcune su Google Maps non ci sono nemmeno - o sono segnate nel posto sbagliato.
Cosa assaggiare a Flic en Flac
- Farata preso direttamente in una tavola calda sulla spiaggia. Le focacce farcite con misture al curry sono il pranzo più veloce che trovi in spiaggia. Le tavole calde sulla spiaggia di Flic en Flac ne hanno fatto la loro specialità e a mezzogiorno davanti a loro si formano le file.
- Noodles fritti mine frit. Proprio a Flic en Flac ho mangiato il mio primissimo piatto mauriziano - si trattava di noodles fritti con pollo e uovo. Li fanno benissimo anche le bancarelle direttamente sulla spiaggia.
- Boulettes. Polpettine al vapore che cuociono tutto il giorno in una vaporiera enorme davanti a una tavola calda in centro. La porzione grande con le salse e la pasta al peperoncino era la mia combinazione preferita.
- Pesce e frutti di mare. Flic en Flac era un villaggio di pescatori e nei ristoranti a conduzione familiare si sente ancora oggi. Calamari incredibilmente teneri e gamberi cotti alla perfezione li ho mangiati qui nel menu del giorno.
- Menu creolo in un ristorante a conduzione familiare. A Flic en Flac ci sono due piccoli ristoranti a conduzione familiare dove la padrona di casa compone ogni giorno il suo menu - un curry con una lunga serie di contorni, chutney e verdure marinate. Si prenota su WhatsApp.
- Ananas al peperoncino. L'ananas appena sbucciato e cosparso di peperoncino lo vendono anche le bancarelle sulla spiaggia. Una combinazione dolce e piccante che in una giornata calda in spiaggia ci sta benissimo.
- … e volendo altre decine di piatti mauriziani nell'elenco: Cosa mangiare alle Mauritius.
Dove mangiare a Flic en Flac
- Bistro Nam Wah Snack. Il primo posto dove sono andato a mangiare appena atterrato: piatti insaporiti alla perfezione e locale pulito, così ci sono tornato di continuo. La carne la friggono solo al momento dell'ordine, prova il brodo con i ravioli wonton o il bol renversé. Si paga in contanti.
- Bistro Kot Ti Baz. Minuscola tavola calda sulla Coastal Road, aperta da una nonna del posto - e i suoi farata erano tutti eccellenti. Menu scritto a mano sulla lavagna, pochi posti a sedere, cibo da asporto. Su Google Maps non cercarla, non c'è.
- Bistro Farata Aka Vinoda. Tavola calda proprio sulla spiaggia, specializzata nei farata con ripieni vegetariani e di carne. Le misture sono insaporite benissimo, il servizio è rapido e la fila scorre veloce.
- Bistro Ti Kabann. Bancarella sulla spiaggia lungo la strada verso Wolmar, con noodles bolliti e fritti. Il personale parla solo francese, ma ci si capisce lo stesso - e la soddisfazione la leggi negli occhi di chi mangia intorno a te.
- Ristorante Creole Shack. Piccolo ristorante a conduzione familiare dove la proprietaria inventa ogni giorno un nuovo menu di tre portate - lo scopri solo sul posto. I gâteaux piments alla citronella erano i migliori di tutta l'isola. Prenota il tavolo in anticipo su WhatsApp.
- Ristorante Canne à Sucre. Ristorante di cucina casalinga con una sola voce nel menu: un'abbondante cena in stile mauriziano con undici tipi di contorno. Calamari teneri, banana grigliata al rum e in più una bella chiacchierata con la proprietaria. Anche qui la prenotazione su WhatsApp è obbligatoria.
- Ristorante Lao Fang Zi. Ristorante cinese poco fuori dal centro - proprio per quei momenti in cui, dopo settimane di cucina mauriziana, ti viene voglia di cambiare. Sala pulita e climatizzata, il personale parla inglese.
Nella maggior parte delle tavole calde si paga solo in contanti - con la carta ho pagato soltanto al Ristorante Lao Fang Zi.
Flic en Flac è stata per me una base perfetta non solo per la spiaggia, ma soprattutto per il cibo. Sono convinto che le tavole calde di questo posto conquisteranno anche te.
Buon appetito a Flic en Flac!
